越南農產品的“瓶頸”就在家門口

多年來，儘管擁有豐富的資源，但越南農業仍未充分挖掘潛力，在國際上打造強勢品牌。令人遺憾的是，我們仍停留在銷售現有產品（原料）的層面，而不是銷售市場所需的產品（精加工產品）。更不用說，越南農業在開拓國際強勢品牌方面正面臨巨大挑戰。

此外，農業企業還面臨著許多本土的實際障礙，例如土地難以集中建設大型工廠、綠色信貸渠道有限等。另一個重大“負擔”是越南採後物流基礎設施成本遠高於區域內其他國家，直接削弱了農產品的競爭力。

當農產品無法“等待”市場且受制於地理距離時，加工技術的缺失使得產品價值隨保質期快速流失。

Nafoods集團總經理阮孟雄在接受《年輕人報》採訪時表示，在極端天氣導致農產品集中成熟等異常情況下，位於原料產區的工廠系統能夠及時吸收大量產量，有助於維持整個供應鏈的穩定。與其讓農產品迅速變質，企業可以利用更多時間和選擇來平衡產量與市場需求。由此，雄先生強調，投資深加工就是投資掌控時間的能力，從銷售原料思維轉變為構建可持續價值生態系統，保障農民生計並提升國家品牌形象。

需要同步生態系統以突破

Nafoods集團總經理確認，深加工是幫助越南農產品克服兩大最大限制（地理距離和時間）的戰略解決方案。現代加工技術不僅能延長產品生命週期、減輕物流壓力，還能讓農產品以更高經濟價值形態遠銷高端市場。

雄先生認為，深加工扮演著“減震器”的角色，保護農民免受市場風險和氣候變化的影響。

農業技術推廣研究中心主任、南方農業科學技術研究院副院長吳春鄭碩士強調，加強價值鏈聯繫並將生產與加工、消費掛鉤是現代農業的生存關鍵。要使深加工不僅是單獨模式，而是成為新的增長動力，他認為需要構建“三方”緊密相連的生態系統。其中，國家應通過土地和基礎設施政策發揮引導作用，大力投資物流基礎設施併為綠色信貸創造寬鬆機制，以便企業大膽投資技術。企業應在技術創新和投資建設國際標準大型生產中心方面發揮核心作用，向循環農業模式轉型、充分利用副產品有助於優化流程並保護自然資源。同時，科學家應發揮協同作用，轉讓技術進步，應用數字技術和區塊鏈實現信息透明化，幫助農產品滿足最嚴格的世界標準。深加工正是重新定義越南農業地位的關鍵。當每粒胡椒、每粒咖啡不再是原料而是精品時，農民的生計將得到持久保障，國家品牌也將穩固確立。

綠色資本——長期資本

對於農民和企業而言，獲得資本仍是一道難關。儘管有多項農業貸款計劃推出，但實際要達到貸款條件卻是個大問題。因此，吳春鄭碩士建議政府為低碳農業設立專項信貸額度，提供比商業貸款低1.5-2%的優惠利率，貸款期限也應靈活調整，延長至10-15年以匹配深加工和可持續基礎設施項目的回報週期。