越南农产品价值“解渴”：别让农民永远“卖青苗”

越南农产品的“瓶颈”就在家门口

多年来，尽管拥有丰富的资源，但越南农业仍未充分挖掘潜力，在国际上打造强势品牌。令人遗憾的是，我们仍停留在销售现有产品（原料）的层面，而不是销售市场所需的产品（精加工产品）。更不用说，越南农业在开拓国际强势品牌方面正面临巨大挑战。

此外，农业企业还面临着许多本土的实际障碍，例如土地难以集中建设大型工厂、绿色信贷渠道有限等。另一个重大“负担”是越南采后物流基础设施成本远高于区域内其他国家，直接削弱了农产品的竞争力。

当农产品无法“等待”市场且受制于地理距离时，加工技术的缺失使得产品价值随保质期快速流失。

Nafoods集团总经理阮孟雄在接受《年轻人报》采访时表示，在极端天气导致农产品集中成熟等异常情况下，位于原料产区的工厂系统能够及时吸收大量产量，有助于维持整个供应链的稳定。与其让农产品迅速变质，企业可以利用更多时间和选择来平衡产量与市场需求。由此，雄先生强调，投资深加工就是投资掌控时间的能力，从销售原料思维转变为构建可持续价值生态系统，保障农民生计并提升国家品牌形象。

需要同步生态系统以突破

Nafoods集团总经理确认，深加工是帮助越南农产品克服两大最大限制（地理距离和时间）的战略解决方案。现代加工技术不仅能延长产品生命周期、减轻物流压力，还能让农产品以更高经济价值形态远销高端市场。

雄先生认为，深加工扮演着“减震器”的角色，保护农民免受市场风险和气候变化的影响。

农业技术推广研究中心主任、南方农业科学技术研究院副院长吴春郑硕士强调，加强价值链联系并将生产与加工、消费挂钩是现代农业的生存关键。要使深加工不仅是单独模式，而是成为新的增长动力，他认为需要构建“三方”紧密相连的生态系统。其中，国家应通过土地和基础设施政策发挥引导作用，大力投资物流基础设施并为绿色信贷创造宽松机制，以便企业大胆投资技术。企业应在技术创新和投资建设国际标准大型生产中心方面发挥核心作用，向循环农业模式转型、充分利用副产品有助于优化流程并保护自然资源。同时，科学家应发挥协同作用，转让技术进步，应用数字技术和区块链实现信息透明化，帮助农产品满足最严格的世界标准。深加工正是重新定义越南农业地位的关键。当每粒胡椒、每粒咖啡不再是原料而是精品时，农民的生计将得到持久保障，国家品牌也将稳固确立。

绿色资本——长期资本

对于农民和企业而言，获得资本仍是一道难关。尽管有多项农业贷款计划推出，但实际要达到贷款条件却是个大问题。因此，吴春郑硕士建议政府为低碳农业设立专项信贷额度，提供比商业贷款低1.5-2%的优惠利率，贷款期限也应灵活调整，延长至10-15年以匹配深加工和可持续基础设施项目的回报周期。

（编译：Jon ；审校：Suki；来源：越南中文社yuenan.com）