我們從胡志明市飛往順化，再前往廣治，在東河過夜，隨後經老保口岸進入老撾。從老保出發，團隊抵達老撾的沙灣拿吉，然後繼續前往泰國的穆達漢。
“一日吃三國飯”
從東河到穆達漢的行程歷時5個多小時，總路程約350公里，被譽為“一日吃三國飯”之旅，因為它為遊客帶來獨特的體驗：早上在廣治（越南）用餐——中午在沙灣拿吉（老撾）停下吃午飯——傍晚在穆達漢（泰國）吃晚飯。
在沙灣拿吉，團隊在平縣（Phine縣）停留，品嚐當地特色美食，如拉普（lạp）——一種用豬肉、雞肉等和剁碎的內臟焯過湯後拌入香料做成的菜；用當地香菜做成的涼拌菜；用野生竹筍與醃葉熬製、味道辛辣濃郁、湯汁濃稠的特色湯；以及搗制青木瓜沙拉等。
沙灣拿吉省平縣一家餐廳裡的老撾傳統美食
離開平縣後，當地特產繼續讓我們流連忘返。儘管已經吃過午飯，但當我們經過烏通蓬縣的一個休息站時，面對整排擺賣的塞諾烤雞，我們還是“忍不住”了，香味瀰漫了整個區域。
尤其是當聽到團隊中的阿福——他擁有20多年組織和運營穿越越南—老撾—柬埔寨—泰國線路的經驗——說這是到老撾“一定要嘗”的美食時。
沙灣拿吉省烏通蓬一處休息站的塞諾烤雞
據《老撾時報》報道，塞諾烤雞的故事始於20世紀90年代初，地點是烏通蓬的一個車站。
當時，一位名叫辛·蘇里耶德的攤販與家人搭起一個小烤爐，為沿途疲憊的乘客烤制醃味濃郁、炭火飄香的雞。他們大概沒想到，這個小小的烤雞攤後來竟成為沙灣拿吉一道著名美食的開端。
2024年12月，塞諾烤雞還被沙灣拿吉省政府正式認可，成為該省的新象徵。
我們點了一隻烤雞、香腸、糯米飯和搗青木瓜沙拉，價格約30萬越南盾。塞諾地區的雞在炭火上烤至外皮金黃酥脆、略帶焦痕，肉質香嫩、醃味濃郁，配上糯米飯、辣味青木瓜沙拉和地道的各種老撾蘸醬，讓這頓意外的加餐成為旅途中一次相當有趣的味覺體驗。
從烏通蓬再走約1小時，經過泰老友誼二號大橋，便抵達穆達漢——探索泰國東北部之旅的第一站。
這裡以炸魚、青木瓜沙拉（som tam）、酸角燜蝦等美食迎接我們，晚餐在湄公河畔，伴著雨後涼爽的晚霞，寧靜愜意。
河的對岸就是老撾。一天，三個國家，由一段段道路、一座座友誼之橋，以及探索鄰國的雀躍腳步連接起來。
遊客乘坐Skylab觀光車遊覽泰國東北部的穆達漢
泰國東北部：寧靜而神聖之地
接下來的幾天，我們繼續沿著湄公河前行，先後經過穆達漢、那空拍儂、汶乾和烏隆他尼等府，之後抵達廊開，過境前往老撾萬象，再乘機返回胡志明市。
提到泰國旅遊，遊客通常會想到曼谷、清邁，或是那些以碧海和熱鬧度假村聞名的島嶼。而泰國東北部，也就是所謂的“依善”地區，對外國遊客來說仍相當陌生。
但越深入這片土地，我們越發現依善不僅有湄公河畔寧靜的風光，還擁有濃郁的文化與信仰生活，以及許多有趣的活動可以體驗。
神廟、佛寺、佛像，尤其是關於蛇神那伽的傳說——那伽是泰國東北部民眾宗教生活中神聖的神祇——貫穿了我們整個旅程。
按信仰說法，那伽是地位崇高的神祇，職責是守護湄公河兩岸。
在烏隆他尼府，蛇神那伽出現在坎查諾寺的故事中。該區域位於一片天然生長的塔勞棕櫚林中，讓人感覺彷彿置身林中之島。據當地傳說，坎查諾被視為連接人類世界與那伽神界的門戶。
與蛇神那伽傳說相關的娜琪洞，以及三鯨石群等景點，也為人們瞭解這片土地的自然與信仰生活打開了不同的視角。
除了湄公河畔的遺蹟與景觀，泰國東北部還以豐富的美食吸引人，特色菜包括青木瓜沙拉（som tam）、炸醃魚（pla som）、泰式烤爐火鍋（Moo Krata）和卡拉米糖（kalamae）。
泰國東北部美食
在探索依善的旅程中，遊客還可以瞭解傳統手工藝村，嘗試用睡蓮染布，製作“通”（thung）——一種用彩色線繩製成、常用於宗教儀式的旗幟。
“通旗隧道”開幕式，這是泰國國家旅遊局烏隆他尼辦事處內一處特別的文化空間
據泰國國家旅遊局胡志明市辦事處介紹，泰國東北部能為越南遊客帶來新鮮而有趣的旅遊體驗。每個府、市都有各自的特色與魅力，為遊客打造多樣化的旅程。
擁有多年組織區域各團組旅遊經驗的THP旅遊公司經理陳友福表示，從廣治前往泰國的線路通常會結合遊覽老撾首都萬象、烏隆他尼或那空拍儂的胡志明主席遺蹟區以及購物。
一條常見的線路為5天4晚：第一天抵達沙灣拿吉，第二天遊覽萬象，第三天在烏隆他尼住宿，之後一天在穆達漢，第五天返程。
越南中文社
