胡志明市平嘉鄉一名養蜂戶從十餘群無刺蜂起步，經過約七年發展至600多群，形成蜂種與蜂蜜並行的生產模式，其天然無刺蜂蜂蜜獲得OCOP三星認證。

據《人民報》報道，該養蜂戶名為張日長，在約100平方米場地上經營“長無刺蜂農場”。無刺蜂體型小於常見蜜蜂，性情溫順、無螫針，相對適合在住宅附近飼養；這種蜂有戀巢習性，環境適宜時較易照料和擴群。

張日長表示，養殖關鍵在於瞭解蜂群習性，需持續觀察蜂群發展、花源、溫度與通風狀況。室內養殖空間需保持涼爽通風，溫度通常維持在25至33攝氏度；低溫時採取保溫措施，高溫時加強通風或使用風扇降溫。室外蜂箱多置於樹蔭下，並需遮擋以防蜥蜴和鳥類侵害。

在銷售方面，張日長稱每箱蜂種價格約150萬至200萬越南盾，視蜂群質量和時節而定；無刺蜂蜂蜜在園內售價約每升200萬越南盾。2023年，該模式通過銷售蜂種和蜂蜜為家庭帶來超過2.5億越南盾收入。目前農場每年收入近20億越南盾，但實際效益還取決於蜂箱、人工、養護、蜂群損耗、包裝、運輸和銷售等成本。

張日長稱，無刺蜂採集天然花源，不喂糖以生產商品蜜；無刺蜂蜂蜜味道清甜、略帶酸味，風味獨特。由於產量不大，難以在數量上與普通蜂蜜競爭，因此發展方向側重品質、來源和產品差異性，逐步打造品牌。每群蜂每年可採蜜兩次，產量視規模和蜂群狀況而定；因目前更側重蜂種繁育，農場蜂蜜產量記錄約為150升，後續目標為每年約500升蜂蜜和500箱蜂種。

當地政府和農民協會對該模式表示關注。值越南企業家日10月13日，平嘉鄉黨委、人民議會、人民委員會和祖國陣線委員會領導前往探望並祝賀。鄉農民協會認為，該模式依託果樹種植區和天然植物資源具備發展條件，並計劃在技術、產品質量和市場拓展方面為養殖戶提供支持。張日長的天然無刺蜂蜂蜜已獲OCOP三星認證，成為產品逐步確立品牌、提升認知度和拓展消費者接觸機會的基礎。他通過定期合作社活動與會員交流經驗、解決困難並尋找提升產品質量的方案。