越南海關統計顯示，2026年8月螃蟹出口額達4100萬美元，同比增長53%，為年初以來單月最高水平。前8個月累計出口2.31億美元，同比增長27%。越南水產品加工與出口協會（Vasep）認為，這一增速為越南螃蟹產業提供了進一步發展的空間。

分市場看，中國仍是越南螃蟹最大出口目的地。前8個月對華出口1.46億美元，同比增長37%，佔全國螃蟹出口總額近63%；若計入香港，該區域佔比約64%。日本以5300萬美元居第二，同比下降15%，佔比近23%。

美國是主要市場中增速最快的一個。前8個月對美出口2400萬美元，同比增長250%，佔比約10%，升至第三位。其他市場方面，新加坡增長89%，臺灣（中國）增長62%，加拿大增長57%，香港增長72%。

出口高度集中於中國市場也帶來風險。上述統計材料指出，一旦主要市場的消費需求、進口政策或貿易條件發生變化，該行業將直接受到影響；對美出口雖增長迅速，但絕對額仍明顯低於中國，短期內難以替代中國的地位。Vasep表示，擴大市場需與提升品質和品牌建設同步推進。

供應端方面，金甌省海蟹養殖面積超過36.5萬公頃，年產量逾3.6萬噸，涉及4.5萬多戶從業家庭。金甌蟹於2022年獲得地理標誌保護。當地收購價隨規格和時節波動，中等及小規格肉蟹約為每公斤30萬至40萬越南盾，大規格肉蟹約為35萬至55萬越南盾，節日期間大規格蟹可達每公斤100萬至120萬越南盾以上。