職能部門加強了檢查，但自發銷售豬肉的對象遇到職能部門就跑，很難控制。這裡的風險相當大，需要消費者不“助長”消費。
具體來說，在Thanh Đa市場，一個家庭銷售點表示，過去幾週經常有小豬（60公斤以下）出售，而正常情況下幾乎沒有這種小豬。當被問及為什麼時，賣家只是含糊地說小豬價格更便宜，所以從批發市場進貨以便更容易銷售。
與此同時，一位在胡志明市批發市場經營多年豬肉的商人表示，過去幾天有更多的小型瘦豬（約30-50公斤/頭）進入批發市場，比平常多。
這種豬被商人以每公斤40,000-50,000越南盾的價格出售（已屠宰，無頭），比達到標準的大型豬（約85-90公斤/頭及以上）低25,000-30,000越南盾/公斤。
這位商人認為，這種豬很可能是逃疫的豬。“正常情況下，養殖者只會在豬達到90公斤以上時才出售以獲得良好的利潤，沒有人會這樣賣小豬，”這位商人補充說。
與此同時，一位專門從各省抓豬到胡志明市屠宰的商人表示，這種小豬主要在各省屠宰。“如果買疫豬，價格非常便宜，每頭只有幾十萬越南盾，而目前健康活豬的價格是57,000-60,000越南盾/公斤，每頭標準100公斤的豬價格接近600萬越南盾。因此，如果成功銷售疫豬，商人將獲得巨大利潤。”
據胡志明市Bình Điền食品批發市場食品安全管理團隊的代表稱，幾乎所有進入市場的瘦豬（已屠宰，無頭）都是從各省屠宰的。
因此，根據規定，除了外觀質量必須保證外，想要進入批發市場的豬源必須有可追溯來源的耳標和各省獸醫的檢疫證書（對於外省屠宰的豬）…
“各省獸醫和屠宰機構目前在控制輸入豬質量方面發揮著非常重要的作用，因為根據現行規定，無論豬大小，只要滿足規定的要求，幾乎都必須允許進入市場，”這位代表說。
專業機構代表表示，儘管檢查和監督工作正在加強，但主要優先對有質量問題嫌疑的豬批次進行抽樣，而經常和大規模抽樣的情況並不多，因為經費不足，人員短缺。
據胡志明市食品安全局局長Phạm Khánh Phong Lan女士稱，該單位正在加強對豬肉產品的嚴格控制。
消費者只應在合法機構（超市、便利店、正式分銷店、傳統市場的豬肉攤位）購買豬肉，因為這些機構的豬肉都可以追溯來源。如果發現豬肉有異常跡象或質量可疑，應及時向職能部門報告以進行處理。
越南中文社
