12月5日下午，日本駐胡志明市總領事館與日本岐阜縣多治見清酒生產協會聯合舉辦了“探索岐阜清酒2025”活動。
該活動有岐阜縣的10家清酒生產企業參與，為越南和日本企業提供了連接機會。
被聯合國教科文組織認可的文化特色
在活動開幕式上，日本駐胡志明市總領事小野益雄表示，日本各地生產的清酒都有其獨特特點，深受當地氣候和自然環境的影響。清酒釀造藝術經過日本工匠多年磨練，並通過幾個世紀傳承精華。
小野強調：“因此，清酒不僅僅是一種含酒精飲料，長期以來已成為日本傳統儀式中不可或缺的一部分。日本傳統清酒釀造藝術於2024年被聯合國教科文組織認定為人類非物質文化遺產代表。”
與《青年報》交流時，小野益雄表達了希望此次活動能夠有助於推廣日本傳統飲食文化的精華，幫助清酒在越南像壽司一樣普及。
小野強調日本和越南的飲食文化有許多相似之處，如都將大米作為主食，飲食均衡搭配肉類、魚類、蔬菜等。特別的是，兩國人民都喜歡品嚐酒和茶。
兩國領土也從北向南延伸，形成了各地區氣候、地理和文化的多樣性。
“我認為正是因為有許多共同點，所以日本美食已經並正在受到許多越南人的喜愛。因此，我希望這樣的交流項目在未來能夠更加蓬勃發展。”小野分享道。
越南河粉和奧黛在日本受歡迎
多治見清酒生產協會代表中島大藏認為，美食和傳統服飾是越南-日本關係中重要的文化橋梁。
據中島介紹，文化交流是雙向的。一方面，日本文化，特別是美食，越來越受到越南公眾的接受和理解。這體現在越來越多的越南人前往日本。
社區的接受度加上人口眾多、勞動力年輕，使越南成為對日本企業有吸引力的市場。
相反，日本人也通過美食和傳統服飾瞭解越南。清酒釀造師確認，越南面包、河粉和奧黛是日本非常著名的越南文化特色。
“如果越南企業想在美食和文化領域投資日本，這是一個充滿潛力的市場。越南美食和傳統服飾在日本非常受歡迎。”中島強調。
鑑於這些有利條件，他希望越來越多的日本企業，特別是清酒釀造商，能夠來到越南並設立代表處。
越南中文社
