這些天，當晨霧還在山間徘徊時，廣義省高地的居民已隨著咖啡曬季醒來。
在屋前院落、村道旁的空地，甚至剛收穫的田地上，深褐色的咖啡豆均勻鋪開，在陽光下晾曬。
這些“地毯”般的咖啡靜靜散發香氣，描繪出一幅令人驚歎的美麗收穫畫卷。
當清晨的陽光剛觸及門口，咖啡耙子的沙沙聲在達河鄉、達馬爾鄉、達烏伊鄉等村莊響起。
被視為廣義省咖啡“中心”的地區，在這個季節彷彿披上了一件新衣——深沉、閃亮且充滿活力的棕色。
大家一同來到院子，有人翻動咖啡，有人趁雲層到來時將咖啡聚集成小堆，抓緊每一刻陽光晾曬西原的“棕色黃金”。
收穫後，成熟的紅色咖啡豆經過初步處理、去皮，然後曬乾。這項工作看似簡單，卻需要耐心和細緻。
咖啡豆必須在一天中多次均勻翻動，充分曬乾以自然保持完整風味。在乾燥的陽光下，汗水滴落曬場，換來咖啡種植者眼中默默的喜悅。
賴德勇（達烏伊鄉達平村）一邊均勻翻動咖啡，一邊溫和地笑著說：“這一季我家收了超過40噸鮮咖啡。留下來曬乾，賣咖啡豆價格更高。今年陽光好，全家都很高興。”
為了趕上進度，阿勇還租用了鄰居的田地，將咖啡鋪成薄層，希望陽光能快速曬乾這些“苦豆”，以保持土地濃郁風味的完整。
曬季的氛圍也蔓延到企業的倉庫和加工廠。數千平方米的廣闊曬場，咖啡被鋪成整齊的壟，看起來像棕色綢緞在陽光下延伸。
拖拉機、犁機被充分利用，如同得力助手般翻動陽光下成百噸的咖啡，工人檢查干燥程度，調整曬層厚度……所有工作融入緊張的勞動節奏。
從廣義省高地，咖啡季節的故事擴展到整個西原地區。在嘉萊省、得樂省、林同省……陽光也在曬乾廣闊的咖啡場。
同樣的季節節奏，同樣的香氣，“苦豆”經過種植者的汗水，然後隨車輛離開山區，走向國內外市場。
咖啡曬季不僅是生產環節，也是一年紮根土地後的喜悅和希望之季。
在年末的陽光下，咖啡豆靜靜變幹，承載著高地人民堅韌的勞動故事，準備從西原村莊走向世界的新旅程。
西原咖啡曬季的絕美景象。
越南中文社
