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來龍去脈
廣義省衛生廳11月7日通報，在靜溪鄉和東山鄉食用麵包後入院的19名患者健康狀況已穩定。這些患者於11月2日和3日在三個售賣點購買麵包，食用後出現腹絞痛、腹瀉、嘔吐和發熱症狀。職能部門已採集13份食品樣本和3份患者樣本送檢。初步調查顯示，三個售賣點存在原料供應關聯。靜溪鄉的“七叔”法棍店由黎尊貴經營，每天售出約1000個麵包，同時向東山鄉兩個售賣點供應麵包、黃油、湯汁和部分原料。檢查人員在該店看到食品存放在密閉櫃中、加工人員配備防護用品，…
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來龍去脈
編輯部整理廣義省衛生廳11月7日通報，在靜溪鄉和東山鄉食用麵包後入院的19名患者健康狀況已穩定。這些患者於11月2日和3日在三個售賣點購買麵包，食用後出現腹絞痛、腹瀉、嘔吐和發熱症狀。職能部門已採集13份食品樣本和3份患者樣本送檢。
初步調查顯示，三個售賣點存在原料供應關聯。靜溪鄉的“七叔”法棍店由黎尊貴經營，每天售出約1000個麵包，同時向東山鄉兩個售賣點供應麵包、黃油、湯汁和部分原料。檢查人員在該店看到食品存放在密閉櫃中、加工人員配備防護用品，但加工區尚未與衛生間隔開，且該店未能提供肉鬆和雞蛋的採購合同。東山鄉兩個售賣點在原料來源、食品安全知識和加工人員健康等材料上證明不足，其中“秋婆”麵包車衛生條件未達標。三個售賣點已被要求暫停營業，等待結論。
衛生廳副廳長潘明丹表示，全省有近7000家街頭食品經營場所，其中麵包售賣點佔大部分。這類場所不屬於必須頒發食品安全合格證的對象，管理主要依靠事後檢查；管理權已下放到地方，但場所數量過大，檢查力量還承擔其他任務。他還指出，一個麵包可能使用肉、扎肉、黃油、湯汁和生菜等多種原料，只要加工或保存環節不當就可能產生風險，而售賣點從多個渠道進貨卻不完整保存買賣信息，使原料溯源困難。
此前，錦成坊“阿得”麵包店相關中毒事件導致175人入院，芽莊巴斯德研究所檢驗發現13份食品樣本中有12份呈沙門氏菌陽性。11月4日，廣義省人民委員會對該店業主罰款8575萬越南盾，並暫停其食品經營活動4個月。2026年3月，靜溪鄉也曾發生麵包中毒事件，19人入院，後續檢驗在一些食品和患者樣本中發現蠟樣芽孢桿菌或沙門氏菌。2025年12月，錦成坊“洪雲”麵包相關事件影響203人，業主被罰款超過2.13億越南盾並停業4個月。
面對上述情況，廣義省人民委員會發文要求加強全省食品安全中毒防控。針對靜溪鄉和東山鄉的疑似中毒事件，省人委會要求衛生部門繼續救治患者、加快樣本檢驗並儘快確定中毒原因和來源；工貿廳、農業與環境廳配合檢查街頭食品經營場所所用原料的來源和質量，涵蓋豬肉、雞蛋、蔬菜、扎肉、肉鬆和麵粉；靜溪鄉和東山鄉人委會須配合檢查相關場所、追溯來源、召回疑似食品並依法處理或提議處理違規行為。
全部報道（2）
2026-11-07
廣義省又發生麵包相關中毒事件，19人入院，三處售賣點共用原料
廣義省衛生廳11月7日通報，在靜溪鄉和東山鄉食用麵包後入院的19名患者健康狀況已穩定。這些患者於11月2日和3日在三個售賣點購買麵包，食用後出現腹絞痛、腹瀉、嘔吐和發熱症狀。職能部門已採集13份食品樣本和3份患者樣本送檢。初步調查顯示，三個售賣點存在原料供應關聯。靜溪鄉的“七叔”法棍店由黎尊貴經營，每天售出約1000個麵包，同時向東山鄉兩個售賣點供應麵包、黃…
廣義省再增19人疑因麵包入院，涉三家攤位
越南廣義省衛生廳11月7日通報，在靜溪鄉和東山鄉食用麵包後疑似食物中毒的住院患者已增至19人，涉及“Ông Bảy”麵包串店、“Bà Thu”麵包店和“Bà Hà”麵包店三個銷售點。患者稱於11月2日和3日購買麵包，隨後出現腹部絞痛、腹瀉、嘔吐和發熱症狀。職能部門已採集13份食品樣本和3份患者生物樣本送檢，以確定中毒原因。越南衛生部食品安全局11月6日致函廣…
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