越南廣義省衛生廳11月7日通報，在靜溪鄉和東山鄉食用麵包後疑似食物中毒的住院患者已增至19人，涉及“Ông Bảy”麵包串店、“Bà Thu”麵包店和“Bà Hà”麵包店三個銷售點。患者稱於11月2日和3日購買麵包，隨後出現腹部絞痛、腹瀉、嘔吐和發熱症狀。

職能部門已採集13份食品樣本和3份患者生物樣本送檢，以確定中毒原因。越南衛生部食品安全局11月6日致函廣義省衛生廳，要求緊急調查、追溯食品來源、取樣化驗，如發現違規須嚴肅處理，並公開結果以警示社區。該局還要求醫療機構集中救治患者，避免出現危及生命的情況，同時排查街頭食品經營點，尤其是售賣麵包的推車。

這並非廣義省首次出現與麵包相關的食物中毒。10月10日，錦成坊“Bà Được”麵包店相關事件導致175人入院，芽莊巴斯德研究所的檢驗結果顯示，13份食品樣本中有12份呈沙門氏菌陽性。11月4日，廣義省人民委員會對該店業主罰款8575萬越南盾，並暫停營業4個月。

此外，2026年3月靜溪鄉一起麵包中毒事件造成19人入院，部分食品和患者樣本中檢出蠟樣芽孢桿菌或沙門氏菌；2025年12月錦成坊“Hồng Vân”麵包店相關事件影響203人，業主後被罰款逾2.13億越南盾並停業4個月。自2025年12月至今，廣義省至少記錄四起與麵包有關的中毒或疑似中毒事件，累計416人受影響。

廣義省衛生廳副廳長潘明丹表示，全省有近7000家街頭食品經營場所，其中麵包銷售點佔大部分。這類場所不屬於須頒發食品衛生安全合格證的對象，主要依靠事後檢查管理；管理權限雖已下放地方，但場所數量大、檢查力量有限，難以全面覆蓋。“Bà Được”事件發生前，地方曾檢查部分場所，但未檢查到該銷售點。

潘明丹分析，麵包使用肉、扎肉、黃油、湯汁、生菜等多種原料，若加工、保存不當，尤其是將未售完食品留存續用，食品安全風險很大；許多銷售點從多個渠道採購原料卻未完整保存信息，也使溯源困難。錦成坊人民委員會主席阮文興承認，食品安全檢查在專業人力、取樣和化驗條件方面存在困難，地方除加強檢查和處罰外，也指導商戶規範加工保存流程，並希望衛生部門加強對銷售者的培訓。