从批发到销售体验
谈到夜间经济，许多人通常会想到步行街、夜市或灯火通明的娱乐区。在胡志明市，有一个“夜间生活”已经存在很久，持续运作，每天产生巨大的商品流动，那就是批发市场系统，其中包括平田市场。
平田市场管理与经营公司副总经理阮登富在由《青年报》与胡志明市餐饮协会于3月25日下午联合举办的“发展夜间经济——推动胡志明市增长的动力”座谈会上，提出了发展夜间经济的建议。
阮登富表示，胡志明市的三大批发市场实际上多年来一直按照夜间经济模式运作。
交易从大约18点开始，从夜晚到黎明最为活跃，然后在第二天早上5点左右结束。
从海鲜、肉类、蔬菜到水果，这个系统不仅供应胡志明市，还扩散到南部许多省份。特别是海鲜方面，平田被视为一个引领市场的批发点。
然而，值得注意的是，这种模式的价值至今主要在于商品中转的作用。据阮富称，目前最大的问题是必须“定义产品”，即不让批发市场仅仅是批发买卖的地方，而是成为可以创造体验、消费并让游客愿意花钱的地方。
如果做到这一点，平田市场可以超越后勤功能，成为夜间城市生活探索之旅的一个目的地。
游客来到这里不仅是为了观看夜间繁忙的买卖景象，还可以了解交易文化，就地品尝美食，购买经过加工、包装、妥善保存的产品带走。
据市场方面观察，已有一些国际游客对参观表现出极大兴趣，并认为这是探索胡志明市旅程中难得的体验。
平田的优势不仅在于通宵的交易节奏，还在于基础设施条件已经初步具备。
该地区目前有码头，有水路贸易，如果更好地与水运网络连接，不仅可以减轻公路压力，还可以开辟一种独特的水域城市体验。
如果胡志明市想为夜间经济建立独特身份，而不是仅仅延长营业时间或增加孤立的娱乐服务，这可能是一个重要的差异点。
为胡志明市夜间经济创造独特身份
胡志明市已经有一个非常生动的夜间空间，但要将其转化为真正的消费产品，还需要更多投资、规划和重新组织体验。这个故事也表明，夜间经济不能仅靠一个市场或一家企业的单独努力来发展。
胡志明市餐饮协会副主席刘日俊表示，已有新加坡投资者希望参与胡志明市的夜间经济，但在土地储备和金融机制方面遇到障碍，尤其是对每年支付土地租金的方式还不熟悉。
据他称，目前最大的瓶颈仍然是机制，政策足够明确以建立外国投资者的信心。曼谷的经验是，泰国政府自2016年以来已经制定了支持企业的政策，并大力推广以吸引游客参与夜间活动，在看到夜间美食街的潜力后。
南国集团股份公司董事会主席陈黎宝洲认为，目前最大的“痛点”是规划和投资方面的障碍。
目前大多数夜间经济模式仍然只围绕餐饮、购物，然后早早结束，而在许多邻国，夜间体验被组织成多个层次，以留住游客更长时间。
他们不仅销售食物或商品，还销售融入市场文化、本土文化的感觉，让人们留下来、观看、互动并继续消费。
陈洲认为，胡志明市需要选择仍有发展空间、能够聚集游客、有本土居民社区并有机会创造独特身份的区域，以发展夜间街头经济。
同时，还需要支持居民在税收、食品安全和就业机会方面的政策，使他们能够直接参与为社区和游客提供服务的供应链。
胡志明市正在研究发展购物折扣区
在听取了座谈会上企业和专家的意见后，胡志明市工商厅副厅长阮原芳表示，该厅正被市政府委托研究发展夜间经济，并认为这是一个巨大的增长机会。
据他称，在胡志明市设定高增长目标的背景下，消费必须成为一个更重要的动力，而夜间经济正是一个需要开发的潜力领域。
该市正在与工商部合作，讨论法律基础以及发展夜间经济模式和专业购物区的方向，本着大胆让胡志明市先行试点的精神。
发展夜间经济——推动胡志明市增长的动力
为了识别“瓶颈”并为夜间经济疏通资源，《青年报》与胡志明市餐饮协会于3月25日在胡志明市联合举办了一场深入座谈会，主题为“发展夜间经济——推动胡志明市增长的动力”。
该活动在胡志明市正在制定《特别城市法》以及特殊机制决议的背景下举行，正在为该市主动规划和吸引投资、发展夜间经济创造机会。
座谈会邀请了各部门领导、政策制定者、顶尖经济专家、胡志明市餐饮协会以及西贡旅游集团、Satra、Vietravel、Viettel等大型企业的代表参加。
在此，专家们将集中讨论空间规划问题，多样化具有特色的文化-艺术产品，同时直接听取企业关于发展夜间经济政策的建议。
这一重要论坛还介绍了世界上成功的夜间经济模式，从而提出有效的试点路线图，帮助夜间经济成为胡志明市经济增长的动力。
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