從批發到銷售體驗
談到夜間經濟，許多人通常會想到步行街、夜市或燈火通明的娛樂區。在胡志明市，有一個“夜間生活”已經存在很久，持續運作，每天產生巨大的商品流動，那就是批發市場系統，其中包括平田市場。
平田市場管理與經營公司副總經理阮登富在由《青年報》與胡志明市餐飲協會於3月25日下午聯合舉辦的“發展夜間經濟——推動胡志明市增長的動力”座談會上，提出了發展夜間經濟的建議。
阮登富表示，胡志明市的三大批發市場實際上多年來一直按照夜間經濟模式運作。
交易從大約18點開始，從夜晚到黎明最為活躍，然後在第二天早上5點左右結束。
從海鮮、肉類、蔬菜到水果，這個系統不僅供應胡志明市，還擴散到南部許多省份。特別是海鮮方面，平田被視為一個引領市場的批發點。
然而，值得注意的是，這種模式的價值至今主要在於商品中轉的作用。據阮富稱，目前最大的問題是必須“定義產品”，即不讓批發市場僅僅是批發買賣的地方，而是成為可以創造體驗、消費並讓遊客願意花錢的地方。
如果做到這一點，平田市場可以超越後勤功能，成為夜間城市生活探索之旅的一個目的地。
遊客來到這裡不僅是為了觀看夜間繁忙的買賣景象，還可以瞭解交易文化，就地品嚐美食，購買經過加工、包裝、妥善保存的產品帶走。
據市場方面觀察，已有一些國際遊客對參觀表現出極大興趣，並認為這是探索胡志明市旅程中難得的體驗。
平田的優勢不僅在於通宵的交易節奏，還在於基礎設施條件已經初步具備。
該地區目前有碼頭，有水路貿易，如果更好地與水運網絡連接，不僅可以減輕公路壓力，還可以開闢一種獨特的水域城市體驗。
如果胡志明市想為夜間經濟建立獨特身份，而不是僅僅延長營業時間或增加孤立的娛樂服務，這可能是一個重要的差異點。
為胡志明市夜間經濟創造獨特身份
胡志明市已經有一個非常生動的夜間空間，但要將其轉化為真正的消費產品，還需要更多投資、規劃和重新組織體驗。這個故事也表明，夜間經濟不能僅靠一個市場或一家企業的單獨努力來發展。
胡志明市餐飲協會副主席劉日俊表示，已有新加坡投資者希望參與胡志明市的夜間經濟，但在土地儲備和金融機制方面遇到障礙，尤其是對每年支付土地租金的方式還不熟悉。
據他稱，目前最大的瓶頸仍然是機制，政策足夠明確以建立外國投資者的信心。曼谷的經驗是，泰國政府自2016年以來已經制定了支持企業的政策，並大力推廣以吸引遊客參與夜間活動，在看到夜間美食街的潛力後。
南國集團股份公司董事會主席陳黎寶洲認為，目前最大的“痛點”是規劃和投資方面的障礙。
目前大多數夜間經濟模式仍然只圍繞餐飲、購物，然後早早結束，而在許多鄰國，夜間體驗被組織成多個層次，以留住遊客更長時間。
他們不僅銷售食物或商品，還銷售融入市場文化、本土文化的感覺，讓人們留下來、觀看、互動並繼續消費。
陳洲認為，胡志明市需要選擇仍有發展空間、能夠聚集遊客、有本土居民社區並有機會創造獨特身份的區域，以發展夜間街頭經濟。
同時，還需要支持居民在稅收、食品安全和就業機會方面的政策，使他們能夠直接參與為社區和遊客提供服務的供應鏈。
胡志明市正在研究發展購物折扣區
在聽取了座談會上企業和專家的意見後，胡志明市工商廳副廳長阮原芳表示，該廳正被市政府委託研究發展夜間經濟，並認為這是一個巨大的增長機會。
據他稱，在胡志明市設定高增長目標的背景下，消費必須成為一個更重要的動力，而夜間經濟正是一個需要開發的潛力領域。
該市正在與工商部合作，討論法律基礎以及發展夜間經濟模式和專業購物區的方向，本著大膽讓胡志明市先行試點的精神。
發展夜間經濟——推動胡志明市增長的動力
為了識別“瓶頸”併為夜間經濟疏通資源，《青年報》與胡志明市餐飲協會於3月25日在胡志明市聯合舉辦了一場深入座談會，主題為“發展夜間經濟——推動胡志明市增長的動力”。
該活動在胡志明市正在制定《特別城市法》以及特殊機制決議的背景下舉行，正在為該市主動規劃和吸引投資、發展夜間經濟創造機會。
座談會邀請了各部門領導、政策制定者、頂尖經濟專家、胡志明市餐飲協會以及西貢旅遊集團、Satra、Vietravel、Viettel等大型企業的代表參加。
在此，專家們將集中討論空間規劃問題，多樣化具有特色的文化-藝術產品，同時直接聽取企業關於發展夜間經濟政策的建議。
這一重要論壇還介紹了世界上成功的夜間經濟模式，從而提出有效的試點路線圖，幫助夜間經濟成為胡志明市經濟增長的動力。
越南中文社
