造就富国岛美食的风味
有些旅行始于自然名胜或标志性建筑。但也有一些旅程源于非常朴素的东西——食物。根据安永2025年开展的《超越米其林星》研究，74%的游客会将餐厅、菜品是否出现在《米其林指南》中作为选择目的地的标准之一。
因此，美食可以成为游客拎起行李箱出发的理由。在富国岛，一段旅程有时也始于像一碗搅粉这样朴素的餐饮体验——这道菜虽质朴，却足以引出关于玉岛风味与生活的故事。
但要让一种美食超越某道特色菜的声名，仅有一道好菜还不够。一个目的地想要登上国际美食地图，需要那些本身就能成为“目的地中的目的地”的餐厅，食客不是顺路光顾，而是愿意专门留出一个晚上，甚至一趟旅程，前往当地品尝。
《米其林指南》正式将其在越南的评选范围扩展至富国岛，因此具有特别意义。这家知名美食评级机构的到来，不仅为当地菜肴被更广泛知晓打开机会，也让人期待出现足以达到国际标准的餐厅，尤其是岛上可能诞生首批米其林星级餐厅。
在高档餐厅中，值得关注的名字包括富国岛翡翠湾JW万豪酒店的粉红珍珠、富国岛拉菲斯塔希尔顿格芮精选酒店的塞塔和马雷，以及富国岛尊享度假村的科拉洛。其中，粉红珍珠以法式风格融合地中海精神而引人注目，主厨奥利维耶·埃尔泽曾拥有获得米其林星的餐厅。
吸引人之处在于，一碗搅粉与烹饪艺术的巅峰未必站在一个故事的两端。它们可以共同构成一张味觉地图，当地菜肴保留着对这片土地的记忆，而国际级餐厅则为富国岛打开一扇门，使其加入全球对话。
如果一家餐厅被米其林“挂星”，游客可能会为了一顿晚餐来到岛上，但由此会继续寻找其他美食体验，如品尝搅粉、吃咸宁蟹、鲱鱼沙拉、探索鱼露、胡椒或当地小吃店。一颗星点亮一家餐厅，但一个地址的吸引力可以扩散到整个目的地的美食文化。
当美食只是起点
一道美食可以是最初的邀请，但要把一趟美食之旅变成难忘的假期，目的地需要的不仅仅是一张餐桌。富国岛拥有足以充实这段旅程的体验，让游客在享用完美餐后，仍有充足理由继续探索。
在欣赏富国岛绝美日落后，游客可以前往太阳巴伐利亚美食酒吧用餐——它被吉尼斯世界纪录认定为世界最大的海滨啤酒餐厅，可容纳多达5000人。特别的是，在今年11月，该餐厅将大幅升级规模，并将自助餐菜品增加到近100道。
太阳巴伐利亚美食酒吧不仅是一个美食目的地，还是观赏第三季《海上交响曲》“巨作”的最佳看台。在这一版本中，舞台长度从70米跃升至200米，使每晚燃放的烟花量达到上一季的三倍。值得注意的是，每一段烟花节奏都将由大师团队江西杨峰艺术展示设计编排——该团队曾夺得2025年岘港国际烟花节DIFF冠军，并在DIFF 2026获得亚军。
米其林预计将于2027年年中公布其在富国岛的评选名单——同年，该岛将主办2027年APEC领导人会议周。到2027年APEC时，随着富国岛朝着国际会奖旅游目的地的角色迈进，旅游图景还将展开新的一层。
距离日落小镇不远处是拥有世界最大宴会厅的APEC会议展览中心，旁边是4030座的多功能表演厅，规模超过美国杜比剧院——奥斯卡颁奖典礼举办地。这两座建筑将为玉岛带来举办艺术节目、音乐会以及前所未有的大型国际活动的可能。
当数千名代表、企业家和国际游客在APEC年到来富国岛时，一顿与其身份相称的晚餐将成为旅程中不可或缺的一部分。那可能是一家被米其林点名的餐厅，也可能是一碗搅粉或一道他们从未尝过的朴素当地菜。
这些美食体验将与住宿、娱乐、艺术、会奖旅游以及标志性建筑相连，共同构成一个足够吸引人的故事，让游客更长久地记住富国岛，并更加热爱这片土地。
（编译：Jon ；审校：Ken；来源：越南中文社yuenan.com）
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