广义省面包店食物中毒175人 检验发现沙门氏菌

越南广义省锦成坊一家面包店近日发生食物中毒事件，共有175人因食用该店面包后出现不适并就医。当地卫生部门在检验后确认，涉事食品受到微生物污染，其中多个样本检出沙门氏菌。

据广义省卫生厅通报，10月10日至12日期间，省内各诊疗机构共接收175名因食用维新街“婆得”面包售卖点面包而食物中毒的患者。卫生厅随后指示省食品安全分局会同省疾病控制中心、各诊疗机构及相关单位展开调查处理。省疾病控制中心与相关单位共采集13份食品样本和9份患者样本送检，以查明原因。

芽庄巴斯德研究所的检验结果显示，食品受到微生物污染。患者样本中，9份有4份呈沙门氏菌阳性。食品样本中，1份猪肉扎、2份肉松、2份酱汁、2份辣椒酱、2份面包和1份蔬菜检出沙门氏菌阳性（每25克）；另有1份蔬菜检出沙门氏菌阳性并含大肠杆菌3.8×10² CFU/g，1份猪肉扎检出大肠杆菌2.6×10³ CFU/g和金黄色葡萄球菌1.4×10³ CFU/g，1份黄油检出沙门氏菌阳性及大肠杆菌1.8×10⁴ CFU/g。

根据检验结果和原因认定，广义省卫生厅建议锦成坊人民委员会依法对“婆得”面包售卖点（车主为阮氏水）生产、经营食品导致食物中毒及相关行为进行处理。该售卖点属坊管理的街头食品经营户。卫生厅同时建议农业与环境厅指导专业机构加强对食品经营场所的检查监督，尤其是向夹馅面包店供应各类扎肉的加工场所；并要求各乡、坊、特区排查统计既生产又经营夹馅面包的场所和流动面包车，纳入管理并开展食品安全宣传培训。