广义省面包店食物中毒事件

越南广义省一家面包店引发的食物中毒事件入院人数已升至175人。芽庄巴斯德研究所10月16日通报，从涉事店铺采集的13份食品样本中，有12份检出沙门氏菌。涉事面包店已被要求暂停营业，当局正调查原料来源和加工卫生条件。

事件始于10月10日。多名顾客在食用位于锦成坊维新年路的Bà Được面包店的面包后，出现腹痛、腹泻、呕吐和发烧等症状。福兴医院最初接诊13人，当晚入院人数增至55人。此后数字持续上升：10月11日105人，10月12日135人，10月13日早晨167人，至10月16日达到175人。所有入院患者均申报曾在出现症状前食用该店面包。

事发后，职能部门要求Bà Được面包店暂停营业，检查加工场所并封存剩余食品以服务调查。初步检查中，店主未能提供部分原料的来源证明，设于私人住宅内的加工区域也被记录存在卫生条件问题。

芽庄巴斯德研究所10月16日向广义省疾病控制中心发出公文，通报检验结果。样本于10月11日上午8时50分接收，已加封并检测与事件可能相关的微生物指标。结果显示，蔬菜、猪肉扎、肉松、酱汁、辣椒酱、面包和黄油等12份样本呈沙门氏菌阳性。唯一阴性样本为猪肉扎，当局共送检两份猪肉扎，其中一份阳性、一份阴性。

除沙门氏菌外，检验还发现其他细菌。每克蔬菜含380个大肠杆菌单位；猪肉扎样本含2600个大肠杆菌单位和1400个金黄色葡萄球菌单位；黄油样本每克大肠杆菌单位高达18000个。其余大部分样本的蜡样芽孢杆菌含量低于每克10个单位，部分样本的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌含量也低于每克10个单位。沙门氏菌可引发肠道感染，常见症状包括腹泻、腹痛、发烧、恶心和呕吐。

在官方检验结果公布前，Bà Được面包店已向顾客发布道歉信息，并承诺在收到主管部门信息后补救后果。目前事件仍在调查中，当局尚未公布最终结论。