在2026年巴厘島國際旅遊博覽會（Bali & Beyond Travel Fair 2026）上釋放的信息表明，印度尼西亞正在重塑旅遊業的未來方向——在全球遊客日益尋求更有深度和意義的旅行背景下。博覽會於2026年5月底在巴厘島舉行。
美食僅是起點
BBTF 2026以“重新定義印度尼西亞美食之旅：致敬風味、文化和可持續遺產”為主題，描繪了印度尼西亞旅遊業發展思維轉變的更廣闊圖景。
如果說以前巴厘島的形象與美麗的海灘、豪華度假村或著名景點緊密相連，那麼印度尼西亞現在希望更多地展示這些目的地背後的故事。
如果說以前各目的地競爭的是遊客數量、航線數量或新建酒店數量，那麼今年巴厘島國際旅遊博覽會上的信息則圍繞著文化、社區、體驗、可持續性和增長質量展開。
印度尼西亞在巴厘島想要講述的故事就是美食。開幕式上，旅遊部長維迪揚蒂·普特里·瓦爾達納強調，印度尼西亞希望向世界展示的不僅是著名目的地，還有整個國家的多樣性——從文化、自然、海洋旅遊、健康養生到社區體驗。她說：“旅遊業不僅創造經濟價值，它還講述我們是誰的故事。”
在此背景下，美食被選為最易理解、最親切的切入點。換句話說，美食是印度尼西亞打開大門、讓遊客更深入當地文化的方式。從街頭小吃到傳統盛宴，從當地農產品到宗教儀式，一切都被視為旅遊體驗的一部分。
據巴釐省旅遊局局長阿尤·因達·尤斯蒂卡里尼女士表示，食物不僅僅是食物。每道菜背後都蘊含著歷史、習俗、信仰、自然環境以及其誕生地的社區故事。她分享道，在巴釐人的觀念中，美食與“三和諧”哲學（Tri Hita Karana）——構成和諧生活的三大要素即信仰與社區和自然的關係——緊密相連。例如，巴厘島卡朗阿森有一種名為“穆薩巴”的傳統儀式，人們供奉數百隻烤乳豬，然後與家人和社區共同分享這一餐。
從這個角度來看，美食旅遊的發展不僅是為了推廣當地美食，也是為了保護代代相傳的文化價值。阿尤·因達·尤斯蒂卡里尼對《青年報》表示：“美食是一個比食物更廣泛的概念。它包含了傳統、歷史和社區的生活方式。在發展美食旅遊時，我們也在保護巴釐的傳統、文化和人民。”
賣故事而非僅僅賣目的地
近年來，可以明顯看出印度尼西亞談論旅遊業的方式發生了變化。從新冠疫情後的復甦努力開始，巴厘島和印度尼西亞的旅遊業逐漸轉向文化保護、可持續發展、體驗質量和當地社區的作用。
印度尼西亞想要傳達的信息是：今天的遊客不僅想知道自己要去哪裡，還想了解那個地方是什麼樣的，人們如何生活，以及是什麼構成了目的地的獨特身份。
在這種方式下，旅遊業不再是簡單地在地圖上推銷一個地點，而是講述關於人、文化和當地生活的故事。巴厘島不想追求數量，而是希望打造一個讓遊客能夠深度連接的目的地形象。
一道菜不僅僅是菜，它還反映了當地社區的歷史、信仰和生活方式。一個村莊不僅僅是一個參觀的地方，而是遊客可以見到當地人、瞭解傳統手工藝並參與本土生活的地方。一個目的地不再僅僅由風景來定義，而是由遊客在旅行後帶回的體驗和情感來定義。
像學習烹飪、學習傳統舞蹈、參加社區活動或體驗由當地人運營的旅遊村莊等活動，正在成為巴厘島乃至印度尼西亞旅遊業的主要產品。此外，其他突出趨勢還包括健康旅遊、精神療養、美食旅遊、自然旅遊和體育旅遊。
另一個貫穿BBTF 2026的概念是“優質旅遊”。據阿尤·因達·尤斯蒂卡里尼女士稱，這並不意味著只針對高消費能力的遊客。相反，目標是吸引那些尊重當地文化、有環保意識並願意更深入參與本土生活的遊客。
變化與挑戰
對於印度尼西亞來說，遊客行為從“打卡”旅遊向體驗式旅遊的轉變，是一個將重心從出售風景轉向創造更深層次體驗的機會。巴厘島作為印度尼西亞最著名的旅遊目的地和增長引擎，將最清晰地反映這一轉變。
2025年，這座島嶼接待了近700萬國際遊客，繼續扮演著該國最重要的旅遊門戶角色。然而，伴隨著強勁增長的是日益嚴峻的挑戰，例如過度集中於南部一些酒店、度假村和會議中心發達的地區。
與此同時，島上其他許多地區仍有未開發的潛力，例如北部擁有珊瑚生態系統的海灘以及東部的傳統文化村莊。目標不僅是減輕擁擠地區的壓力，也是為以前較少從旅遊業中受益的社區創造更多發展機會。
越南中文社
