根據萬豪國際於10月14日下午在胡志明市發佈的《2026年美食趨勢報告》，93%的越南食客承認他們有在享用前拍攝食物並上傳到社交媒體的習慣，這是亞太地區最高的比例。報告顯示，除了美味標準外，美學和“打卡”能力正成為年輕一代美食體驗中不可或缺的因素。

“在越南，一頓飯不只是為了吃，還為了講故事。一道吸引人的菜餚需要兼具風味、情感和連接能力。當食客拍攝食物照片時，他們正在傳播文化靈感，這是很少有國家擁有的軟實力。”萬豪國際亞太區餐飲總監Mario Tolentino表示。

27歲的碧芳（胡志明市）回憶說，她和朋友曾因沉迷拍照而花費4小時才吃完一頓晚餐：“我們原本計劃45分鐘內吃完，但每道菜一上桌就輪流拍照、錄像。有些菜都涼了還不敢吃，怕‘失去造型’。回看照片時，我很開心每道菜都很美，但也覺得好笑，因為食物已經不再美味了。”她說。

根據專家說法，上傳食物照片的習慣正成為越南在線消費文化的一部分。特別是自2025年7月起，Instagram上的公開帖子已正式出現在谷歌搜索欄中，為美食或旅遊行業利用越南人的視覺靈感進行推廣開闢了新機會。

越南許多餐廳正在利用這一趨勢為顧客創造完整體驗。空間設計有美觀的燈光，菜餚呈現精緻，甚至設有“打卡角”以鼓勵食客分享。

餐廳把握食客需求

廚師阮強的An’s Saigon餐廳帶來結合美食表演藝術的“家常飯”空間；而廚師黃松的T.U.N.G Dining餐廳——被評選為世界百強餐廳之一——則將每道菜變成“一個用風味講述的故事”。阮強廚師分享：“一頓飯不只是為了飽腹。當客人走進餐廳時，他們必須感受到精神、故事和情感。高級美食不一定需要疏遠。”

越南的酒店品牌也迅速把握了越南客人的這一有趣需求。萬豪推出瞭如Sheraton Phú Quốc的“美味周”、Vinpearl Landmark 81的“牛肉卷粉”或峴港萬豪的“Paneer Lababdar”等美食項目。這些菜餚設計得既美味又美觀，以滿足越南客人拍照上傳的需求。

在YouTube、TikTok或Instagram上，數百萬篇帶有#vietnamesefood或#streetfoodVietnam標籤的帖子正讓遊客好奇，想要親身體驗他們在網上看到的風味。有時，許多年輕人“邊吃邊上傳”的習慣無意中幫助越南美食形象在國際友人眼中以創意方式得到推廣。