美國CNN將一道越南菜評為世界最佳美食之一

湯類（湯）是世界上最古老和最受歡迎的菜餚之一，根據《湯：全球歷史》一書的作者珍妮特·克拉克森的說法。每種文化都有某種湯。她在書中寫道，古人用各種東西煮湯，從龜殼到竹段，並從青銅時代開始使用金屬湯鍋。

“我認為，在世界各國曆史上，某些湯被認為具有滋補健康的作用，”作者寫道。

以下是CNN世界最佳湯類前20名榜單中的一些菜餚：

CNN的前20名榜單還包括尼日利亞的班加湯、烏克蘭的羅宋湯、葡萄牙的綠色湯、阿爾及利亞、利比亞和突尼斯的喬爾巴弗裡克湯、秘魯的蝦湯、西非的花生湯、格魯吉亞的哈爾喬湯、緬甸的莫興加湯、墨西哥的門杜多湯、巴西的蝦莫奎卡湯、印度尼西亞的索托阿亞姆湯。