臨近春節，位於Cù Lao Dung縣An Quới村的51歲男子Phục的50公頃仙田李子園進入收穫高峰期。從清晨開始，數十名工人忙著採摘、分類、包裝，以便及時向河內和胡志明市的客戶發貨。
Phục被當地居民稱為“土專家”。未經正規培訓，他曾成功培育出抗旱耐鹽、抗龍鬚病的Ido龍眼品種。隨著消費偏好的變化，他轉向有機水果生產，注重健康價值。
2018年，出於創造適合糖尿病患者的水果的願望，他開始研究李子樹。經過多年查閱資料、從多地實地學習，他從An Phước李子樹根開始，成功雜交培育出李子品種，以遠高於普通品種的價格投放市場。
到2023年，他繼續改進並推出仙田李子品種，已註冊獨家商標。“我花了近5年時間，試驗了大約10個不同品種，才選到滿意的類型，”他說。
仙田李子果肉緊實、脆嫩、清甜、香氣淡雅，甜度是An Phước李子的兩倍。該品種抗旱耐鹽，適應鹽度高達千分之十。有機種植使果實色澤鮮紅，冷藏條件下保質期可延長至30天，自然條件下約4天，便於遠距離運輸和出口導向。
從授粉階段開始，果實就用網袋包裹，隨後換成紙袋以減少昆蟲侵害、降低殘留並促進色澤美觀。每個果實都標有管理產量的編號。收穫後，李子貼上可追溯來源的二維碼，完整顯示種植園、生產過程和收穫批次的信息。
收穫前5天，李子樣本進行殘留檢測以確保食品安全。得益於嚴格的控制流程，產品獲得消費者信任，願意支付高價。
據Phục介紹，每公頃投資成本約4億越南盾。三年後，李子園穩定結果，每公頃年利潤可達約20億越南盾。初期產量不足以供應，主要通過河內和胡志明市的高端水果店銷售。
目前他收穫約20公頃李子，同時推進向英國、法國、韓國和中東的出口。如果滿足技術要求，首批貨物預計通過空運出口到英國。
每棵24-36個月樹齡的李子樹每季產35-40公斤果實。平均每1000平方米產量4噸，但他只保留約2噸達標果實，相當於每公頃20噸。最大果實重約250克，每公斤價格23萬越南盾；150克類型每公斤價格15-16萬越南盾。
整個果園實現數字化管理。從果實包裹開始，數據輸入系統，有助於提前30天預測產量，主動進行銷售和發貨，不依賴中間商。據Phục稱，這是將農產品推向電子商務平臺的必要條件。
與此同時，他在1000平方米麵積上試驗溫室模式，以控制降雨、溼度和果實質量。如果有效，該模式將擴大推廣，儘管每公頃投資成本約40億越南盾。
為應對鹽鹼入侵，他預留20-30%面積挖掘淡水儲存池，結合養魚和發展農業旅遊。“如果操作得當，農產品價值將倍增，”他說，並表示目標是建立封閉的生產-追溯-消費鏈條，逐步與當地農民合作以實現可持續發展。
越南中文社
