4月4日下午，在政府例行新聞發佈會上，學生事務司司長黃德明（教育部）表示，上述要求是在河內市公安局發現一條屠宰和消費3,600頭非洲豬瘟病豬（相當於300噸）的鏈條後提出的。在此鏈條中，Cường Phát公司是消費和分銷的樞紐，向河內的一些學校提供肉類。
使用Cường Phát公司食品的學校名單目前尚未公佈。
黃德明表示，公開所有為學校提供食品的單位，以便家長、民眾和職能部門進行監督，及時發現違規單位。
同時，學校應儘快檢查所有與學生餐飲組織單位相關的合同，如發現違規，需立即終止合同，並與職能部門配合處理。
自2026年初以來，約3,600頭病豬（相當於近300噸肉）已通過主要市場和民生市場進入市場，並供應給一家學校食品企業。此案涉及多名獸醫官員因忽略控制程序而被起訴，形成了從收集、屠宰到分銷的封閉鏈條。
非洲豬瘟（ASF）是一種僅發生在豬（包括家豬和野豬）中的傳染病。致病病毒（ASFV）傳播極快，感染豬的死亡率接近100%。
河內理工大學生物技術與食品研究所專家阮維盛副教授表示，非洲豬瘟病毒在環境中存活時間長，容易通過豬之間的呼吸和消化傳播。接觸豬圈、運輸車輛或病豬肉食品的人可能傳播病毒。
養殖者通常難以早期發現病豬，容易導致疫情蔓延至整個豬群。感染豬瘟的豬還容易感染其他疾病，如藍耳病、流感、傷寒等。即使煮熟，毒素仍殘留在肉中。食用後，消費者可能出現腹瀉、嘔吐，甚至敗血性休克，可能致命。
另一方面，病豬或死豬肉可能感染其他細菌和寄生蟲（如蠕蟲、沙門氏菌、大腸桿菌），導致中毒或危險的消化系統疾病。要識別真正乾淨的豬肉，必須檢查整個供應鏈，任何環節被忽略，感染風險都很高。
越南中文社
