5月1日晚，多樂省文化體育旅遊廳組織了“金槍魚加工演示與海洋美食空間”活動。這是4月30日和5月1日假期旅遊刺激系列活動的一部分，旨在服務民眾和遊客，同時推廣當地特色產品。

活動的亮點是在舞臺上進行的金槍魚切片表演。一條重約70公斤、長160釐米的金槍魚由綏和坊漁民捕獲，由富安廚師協會成員阮孟術廚師親自操作。

據廚師介紹，每刀切片不僅體現了廚師的技藝，也是對海洋物產的尊重。

除了表演，活動還設有烹飪秀，指導製作三種金槍魚特色菜：生魚片、搖金槍魚和香葉金槍魚腩湯。遊客有機會與廚師交流，瞭解如何識別新鮮金槍魚、保持魚肉天然甜味的秘訣，並現場品嚐菜餚。

與美食空間交織的是傳統藝術表演，如石琴合奏、划船歌和牌歌。

活動中還有海洋美食展位，金槍魚和海鮮菜餚搭配高原特色調料和當地OCOP產品進行展示。

除了美食，活動區域內還設有體驗空間，展示傳統和現代金槍魚捕撈工具、圖片和資料。

在令人賞心悅目的金槍魚切片環節後，鮮紅魚肉被擺盤邀請遊客現場品嚐。

來自加拿大的遊客威廉興奮地說：“明天我就要離開富安了。今晚太棒了，我觀看了金槍魚切割並現場製作生魚片品嚐。”

來自胡志明市的遊客黎秋草女士免費領取了金槍魚生魚片，分享道：“金槍魚非常新鮮，還保持著柔韌。我還免費獲得了飲料。這次我還買了一些曬一天的金槍魚乾作為禮物送給朋友。我認為省裡應該多舉辦與金槍魚相關的活動，因為這是非常特色的特產，能讓遊客瞭解這個地方。”

多樂省文化體育旅遊廳領導表示，該活動不僅弘揚了金槍魚的經濟價值，還講述了文化和漁業的故事，同時通過金槍魚推廣地方旅遊。