沿著寧順舊省（慶和省）寧福縣和翠村沿海半荒漠的沙丘，不難發現許多密密麻麻的“小恐龍”養殖區。
從最初幾戶試養開始，這裡逐漸成為“沙蜥之都”，為全國多地提供肉蜥和種蜥。
試養“小恐龍”
6月正午，和翠村的沙丘熱浪滾滾。在磚牆圍建的養殖區內，成千上萬只大小不一的沙蜥不停地挖洞、覓食，然後躺在熱沙上曬太陽。
與沙蜥打交道十餘年的阮康一邊查看沙蜥一邊講述：“以前這裡全是沙，荒著種不了東西。看到野外沙蜥生命力強、少病，就有人抓回來試養。沙蜥本是爬行動物，自然生活在當地沿海沙丘上。它們適應乾旱環境，很少生病，幾乎不用獸藥。沙蜥吃蔬菜瓜果，成本低，幾乎不用費力照看，但售價高，因為市場受歡迎。”
據阮康介紹，沙蜥白天活躍，喜歡曬太陽並自己挖洞藏身。一些雄性沙蜥體型大、顏色鮮豔，被當地人稱為“沙上小恐龍”。
養殖沙蜥只需砌約80釐米至1米高的圍牆，地基挖得越深越好，以防沙蜥挖洞逃出。此外，養殖者還需營造接近自然的環境，以便沙蜥生長，並可多年持續收穫，無需額外投入。
“雌沙蜥的特性是隻在黏性低的沙子上繁殖，非常適合本地的沙地。沙蜥每年繁殖一窩，每窩約5-10枚蛋。養殖幾年後，養殖戶可以自主提供種苗，成本大大降低。”阮康說。
走向可持續生計
不遠處，阮文心正在收集剛從熱沙層中挖出的沙蜥蛋。他家目前養殖約1萬隻各類沙蜥。除了向省內外餐廳、飯館出售肉蜥外，他還為有意發展該模式的人提供種苗。
據阮文心介紹，寧順沙地上養殖的沙蜥因肉質緊實、香且少油，深受峴港、林同及同奈、胡志明市、芹苴等南部省市市場的歡迎。目前肉蜥價格在每公斤60萬至80萬越南盾之間，種蜥每公斤50萬至60萬越南盾。
“得益於全年炎熱的氣候和乾燥的沙地，沙蜥活動量大，不斷挖洞，因此肉質比高溼度地區養殖的沙蜥更緊實、更甜。許多餐廳只青睞寧順沙蜥，因其獨特風味。”阮文心說。
阮文心還表示，如果護理得當，每月可出售10公斤肉蜥，還不算種蜥。按目前價格，他每月可從沙蜥賺取600萬至1000萬越南盾。不過，為了最大化養殖效益，許多養殖戶還利用沙蜥圈捨實施“沙蜥與野兔混養模式”。將野兔和沙蜥放在同一養殖區，可最大限度減少圈舍成本。野兔售價與沙蜥相當，每公斤60萬至65萬越南盾，種兔每公斤70萬至90萬越南盾，為養殖戶帶來可觀收入。
超過100戶養殖沙蜥，面積20公頃
慶和省寧福縣祖國陣線委員會主席阮友論表示，沙蜥養殖業已形成多年，吸引數十戶參與。以前，養殖戶主要從野外捕獲的沙蜥幼崽購買，種源不穩定。但近幾年來，和翠村的沙蜥養殖戶已成功繁殖沙蜥，滿足省內及周邊省份的種苗需求。當地養殖戶數量日益增加。
目前有超過100戶養殖，圈舍總面積約20公頃，每年向市場供應超過10噸肉蜥。
越南中文社
