當田野成為旅遊“特產”
在茶桂蔬菜村，清晨從太陽還未躍出古橋河口的椰林時開始。薄霧中，身影彎腰在菜壟上勞作，展現出數百年來一直存在的生活節奏。水藻的氣味與羅勒、肉桂的香氣混合，形成一種獨特的味道，任何到訪過的人都難以忘懷。
在這片空間中，一群群外國遊客騎著自行車穿過小徑，停下來看農民澆水、施肥，然後興奮地捲起褲腿下田練習鋤地、挑水。有人笑出聲來，當竹筐在肩上搖晃；有人坐了幾個小時，只為了聽農民講述如何使用古橋河的水藻作為天然肥料種菜。
64歲的阮利先生與茶桂村的種菜業結緣超過40年，他說以前全村只知道“面向黃土背朝天”，從未想過菜地有一天會變成接待國際遊客的地方。“以前只知道種菜賣到市場。這幾年遊客多了，他們不僅參觀，還喜歡親手澆水、挑水。所以我們農民也得學習如何做旅遊。”阮利先生溫和地笑著說。
他和許多其他農民從與遊客的交流中學到了簡單的英語句子。沒有正規的課堂，每天從田間學來的外語詞彙，雖然是零散的，卻帶來了一種特別的親切感。
在會安附近的清西田野上，另一種旅遊“特產”也吸引著國際遊客：在水稻田中騎水牛。在翠綠的田地間，外國遊客坐在水牛背上、嘗試犁田或學插秧的畫面已變得常見。那些原本只與農耕相關的水牛，現在承擔了新的角色：帶領遊客“走進”越南的農業生活。
60歲的黎然先生以前以租牛犁田為生。當機械化使得犁田職業逐漸消失時，旅遊為他打開了一扇新的生計之門，使他經歷了超過20年的水牛背上旅遊服務。“以前水牛隻用來拉犁，誰能想到它還能做旅遊。很多外國遊客從未見過活水牛，當能坐在水牛背上穿過田野時，他們非常喜歡。”黎然先生說。
65歲的阮南先生也有多年牽水牛服務遊客的經驗。他說過去田野只是勞動場所，而現在卻變成了文化-旅遊空間。“每次指導遊客騎水牛或犁田，我們都會得到報酬。多虧了旅遊，農民有了額外收入，能繼續與田地共存。”他說。
值得注意的是，無論是茶桂村還是清西的水牛騎行旅遊，都沒有刻意製造人造的“舞臺”。居民仍然保持日常的生活節奏，只是敞開鄉村的大門讓遊客進入體驗。正是這種真實，在眾多旅遊產品日益商業化的當下，成為了差異之處。
鄉村靈魂在城市化的壓力下
據會安西坊人民委員會主席裴文勇先生稱，茶桂村的社區旅遊模式中，居民並沒有犧牲農業用地。“在城郊土地日益值錢的背景下，居民仍保留菜地、保留傳統手藝是非常值得珍惜的。他們不僅從事農業生產，還將農業本身變成了獨特的旅遊產品。”裴文勇先生說。
據裴文勇先生介紹，多年來，地方堅持發展綠色旅遊、體驗式旅遊，與有機農業和保護傳統鄉村空間相結合。正是這一方向幫助改善了居民的生活，同時不破壞本土文化結構。“茶桂村的農民現在不僅會種菜，還會宣傳家鄉形象、與國際遊客交流，並非常專業地經營社區旅遊。他們真正是地方的‘旅遊大使’。”裴文勇先生強調。
旅遊不僅帶來收入，還改變了許多家庭對務農的看法。茶桂村的一位長期菜農黎心先生講述，以前孩子們常常想放棄田地到公司上班，因為認為務農辛苦且前途有限。但當遊客日益增多時，孩子們開始看到父母的工作也有其價值。
在清西，那些曾因田地機械化而面臨失業的人，如今卻靠自己的水牛生活。據傑克陳旅行公司會安運營總監陳文科先生稱，國際遊客尋找的不僅僅是一種娛樂活動，而是以最真實的方式接觸越南水稻文化的機會。“我們不會把鄉村變成遊樂場。重要的是保留居民的本色和真實生活，然後創造額外的體驗來連接遊客與當地文化。”陳文科先生說。
據陳文科先生稱，農業旅遊的魅力在於“像本地人一樣生活”的感覺。遊客真正下到田間、觸摸泥土、與農民交談，並通過所有感官感受鄉村生活的節奏。這也是為什麼許多遊客在離開會安後，仍會銘記在茶桂村或清西的那些平凡相遇。有人再次回來只是為了見曾經接待過他們的農民家庭；有人保持聯繫，從遠方寄來信件和禮物。
翠綠的菜壟、稻田上的水牛、戴著斗笠說著蹩腳英語的農民形象，正在成為會安獨特的精神所在。或許正是這些平凡的事物，讓國際遊客感覺真正“觸摸”到了越南。
“Hello… no chemical !”
茶桂蔬菜村的農民阮利先生講述，他的英語是在菜地裡通過與遊客的聊天學來的。沒有經過課堂，他只記得簡單的句子來介紹他的種菜工作。“Hello… no chemical!”（你好，沒有化學物質）他邊說邊大笑。“一開始說沒人懂，我自己也很不好意思。但後來就習慣了。遊客喜歡，因為他們看到農民很老實。”阮利先生說。據茶桂村的許多農戶稱，正是這種樸實和自然讓國際遊客感到親切。有人停留一整個上午只為了學習如何澆水、挑水，或聽農民講述古橋河畔鄉村生活的故事。
越南中文社
