韓國檢察官已要求法院對一家米其林二星餐廳的老闆判處一年監禁，原因是該餐廳提供了覆蓋黑蟻的甜點，而根據當地食品安全法，這種昆蟲是不允許食用的。
這一要求於本週一提出，還包括對該餐廳運營公司處以2000萬韓元（約合3500萬越南盾）的罰款。據韓聯社報道，餐廳老闆及其公司被控違反該國的食品安全衛生法。
食品藥品安全部在發現社交媒體上有關螞蟻菜品的帖子後展開了調查，而非通過定期檢查。這家位於首爾富裕江南區的餐廳是米其林二星餐廳，據稱曾為想要品嚐這種風味的顧客提供撒有螞蟻的雪葩。
根據韓國法律，只有10種昆蟲，包括蚱蜢、黃粉蟲和蠶蛹，被允許用作食品原料。螞蟻不在其中。希望使用未經許可昆蟲的企業必須事先獲得臨時許可，而該餐廳沒有遵守這一程序。違反該法律最高可判處5年監禁或5000萬韓元罰款。
檢察官指控該餐廳自2021年起從美國和泰國進口乾螞蟻，並在大約4年的時間裡將其用於菜餚，銷售了約12200份覆蓋螞蟻的甜點，總收入約1.2億韓元。檢察官估計總共使用了約4.9萬隻螞蟻。餐廳在法庭上反駁了這一數字，辯稱只有約60%的顧客在被提供時接受了覆蓋螞蟻的甜點，這意味著基於所有顧客的檢察官估計過高。他們還表示，餐廳15道菜菜單中只有少數幾道菜含有螞蟻，而且丹麥、英國和澳大利亞等國的餐廳都使用螞蟻作為原料。
據報道，該餐廳的主廚向檢察官解釋，他在美國和歐洲工作時曾用螞蟻來增加菜餚的酸度，並沒有意識到這在韓國是違法的。
宣判預計將於9月2日進行。
越南中文社
