排名第六的腸粥被描述為一種越南美食，結合了豬骨湯、米飯和多種豬內臟，如肝、腎、脾、腸或心。這道菜總是在溫熱時供應，內臟切片，通常與油條、青蔥和辣椒粉一起食用。此外，根據不同地方，還有豆芽和必不可少的香草、魚露或姜…
特別是，腸粥還有煮血塊以增加吸引力。腸粥過去是一種平民食品，但後來升級為高檔、豐盛的菜餚，因此價格也不再實惠，並在全國範圍內受到歡迎。
越南另一種出現在名單上的粥是牛肉粥，排名第17。這道菜由絞牛肉、米飯、姜、香菜、青蔥、鹽和黑胡椒混合製成。牛肉和姜與米粥混合，然後用香菜、青蔥和黑胡椒裝飾。
這道菜在粥還熱的時候立即供應。在食用前，你應該攪拌均勻，讓牛肉在熱湯中煮熟，味道融合。
鴨肉粥是越南的傳統菜餚，排名第21，主要原料是煮熟或蒸熟的鴨肉。其他原料包括紅蔥、魚露、胡蘿蔔、姜、青蔥、香菜、黑胡椒和碎米。
最後是雞肉粥，排名第21，是傳統的米粥。這個版本是用切塊的雞肉、洋蔥、姜和香草製作的。肉在大鍋中與洋蔥和姜一起煮。煮熟後，肉被撕碎並從鍋中取出，而米飯和雞湯被加入混合物中，煮熟。
排名第一的是印度尼西亞的雞肉粥Bubur ayam，一種濃稠的米粥，上面撒有撕碎的雞肉和各種鹹味調料。
越南中文社
