該活動於6月7日舉行，吸引了國際畜牧研究所（ILRI）、聯合國糧食及農業組織（FAO）、世界衛生組織（WHO）、湄公學院、環境健康與可持續發展研究所、太原農林大學及其他合作伙伴的參與。
該倡議彙集了政府當局、研究人員、企業、當地社區和學生，共同推廣“同一健康”方法，並展示能夠降低食品安全風險的行動。
“食品安全是公共衛生的優先事項，”世界衛生組織駐越南代表安吉拉·普拉特表示。“預防食源性疾病需要整個食品系統的協調行動。”
在越南，需要繼續努力加強食品處理和衛生實踐，提高消費者意識，擴大食品可追溯性技術，通過研究提供證據，並支持更強有力的政策。
旗艦活動也在太原省開展，這是一個“同一健康”實地站點，合作伙伴正在加強動物健康、人類健康和環境部門的合作。這些努力也有助於推進通過越南“同一健康”夥伴關係推廣的“同一健康”方法，目前由ILRI共同主持食品安全技術工作組。
“安全食品對於糧食安全、營養和可持續的農業食品系統至關重要，”聯合國糧農組織駐越南代表維諾德·阿胡賈表示。“這一倡議表明實用解決方案已經存在，但確保所有人都能獲得更安全的食品需要整個食品系統的行動，從農民到消費者，從政策制定者到零售商。通過跨部門合作，我們可以幫助確保這些解決方案惠及最需要的人。”
一項全國性的數字活動也在推廣“食品安全五大要點”，鼓勵消費者和食品處理者採取降低風險的簡單做法。
“當研究、政策和社區行動結合在一起時，食品安全就會取得進展，”ILRI亞洲區域主任阮雄表示。“研究幫助我們確定食品安全風險發生的地點以及哪些干預措施最有效，但持久的影響需要夥伴關係和合作。這一活動為彙集不同利益相關者提供了一個平臺，以分享知識、協調努力，並將證據轉化為實用解決方案。”
作為活動的一部分，“農業食品系統食品安全論壇”彙集了政府當局、研究人員、大學、發展夥伴、企業和社區，討論新興的食品安全風險和實用解決方案。討論強調了食品安全治理和新興風險的政策和技術視角，同時展示了實用解決方案和創新，並強調了將知識和證據轉化為可擴展行動的重要性。
“食品安全挑戰並不止於國界，解決方案也不應止於國界，”湄公學院綠色轉型與關聯解決方案部主任奧努瑪·波帕尼奇表示。“我們正在支持像這樣論壇的知識交流和合作，以便成功的實踐、創新和經驗教訓能夠跨越湄公河地區的社區和國家進行分享和適應。”
在社區層面，學生、食品安全專家、市場攤販和消費者聚集在太原市的東光市場進行食品安全演示。來自太原的約200名學生還參加了海報和視頻比賽，獲勝團隊在論壇上展示了他們的想法。
“大學在培養未來領導者方面發揮著重要作用，”太原農林大學副校長潘氏紅福表示。“通過讓學生參與研究和社區活動，我們正在幫助培養一代能夠為更安全的食品系統貢獻解決方案的人。”
早前的活動吸引了RMIT大學近400名學生參與食品安全傳播挑戰，展示了年輕人如何幫助將專業的食品安全信息轉化為更具吸引力和創造性的內容，以覆蓋更廣泛的受眾。
該倡議得到了新西蘭外交貿易部、韓國食品藥品安全部以及國際農業研究磋商組織可持續動物和水產品科學項目的支持。
越南中文社