越南太原活动促进食品安全体系 迎接世界食品安全日

该活动于6月7日举行，吸引了国际畜牧研究所（ILRI）、联合国粮食及农业组织（FAO）、世界卫生组织（WHO）、湄公学院、环境健康与可持续发展研究所、太原农林大学及其他合作伙伴的参与。

该倡议汇集了政府当局、研究人员、企业、当地社区和学生，共同推广“同一健康”方法，并展示能够降低食品安全风险的行动。

“食品安全是公共卫生的优先事项，”世界卫生组织驻越南代表安吉拉·普拉特表示。“预防食源性疾病需要整个食品系统的协调行动。”

在越南，需要继续努力加强食品处理和卫生实践，提高消费者意识，扩大食品可追溯性技术，通过研究提供证据，并支持更强有力的政策。

旗舰活动也在太原省开展，这是一个“同一健康”实地站点，合作伙伴正在加强动物健康、人类健康和环境部门的合作。这些努力也有助于推进通过越南“同一健康”伙伴关系推广的“同一健康”方法，目前由ILRI共同主持食品安全技术工作组。

“安全食品对于粮食安全、营养和可持续的农业食品系统至关重要，”联合国粮农组织驻越南代表维诺德·阿胡贾表示。“这一倡议表明实用解决方案已经存在，但确保所有人都能获得更安全的食品需要整个食品系统的行动，从农民到消费者，从政策制定者到零售商。通过跨部门合作，我们可以帮助确保这些解决方案惠及最需要的人。”

一项全国性的数字活动也在推广“食品安全五大要点”，鼓励消费者和食品处理者采取降低风险的简单做法。

“当研究、政策和社区行动结合在一起时，食品安全就会取得进展，”ILRI亚洲区域主任阮雄表示。“研究帮助我们确定食品安全风险发生的地点以及哪些干预措施最有效，但持久的影响需要伙伴关系和合作。这一活动为汇集不同利益相关者提供了一个平台，以分享知识、协调努力，并将证据转化为实用解决方案。”

作为活动的一部分，“农业食品系统食品安全论坛”汇集了政府当局、研究人员、大学、发展伙伴、企业和社区，讨论新兴的食品安全风险和实用解决方案。讨论强调了食品安全治理和新兴风险的政策和技术视角，同时展示了实用解决方案和创新，并强调了将知识和证据转化为可扩展行动的重要性。

“食品安全挑战并不止于国界，解决方案也不应止于国界，”湄公学院绿色转型与关联解决方案部主任奥努玛·波帕尼奇表示。“我们正在支持像这样论坛的知识交流和合作，以便成功的实践、创新和经验教训能够跨越湄公河地区的社区和国家进行分享和适应。”

在社区层面，学生、食品安全专家、市场摊贩和消费者聚集在太原市的东光市场进行食品安全演示。来自太原的约200名学生还参加了海报和视频比赛，获胜团队在论坛上展示了他们的想法。

“大学在培养未来领导者方面发挥着重要作用，”太原农林大学副校长潘氏红福表示。“通过让学生参与研究和社区活动，我们正在帮助培养一代能够为更安全的食品系统贡献解决方案的人。”

早前的活动吸引了RMIT大学近400名学生参与食品安全传播挑战，展示了年轻人如何帮助将专业的食品安全信息转化为更具吸引力和创造性的内容，以覆盖更广泛的受众。

该倡议得到了新西兰外交贸易部、韩国食品药品安全部以及国际农业研究磋商组织可持续动物和水产品科学项目的支持。

（编译：Jon；审校：Ken；来源：越南中文社yuenan.com）