越南家庭圍坐共進晚餐的傳統正在發生變化。越來越多家庭出現廚房冷清、各人分時段吃飯或各自點外賣的情形，這一變化被歸因於作息錯位、謀生壓力、外賣服務普及以及餐桌交流方式改變等多重因素。

最直接的原因是家庭成員作息時間不一致。父母常因加班、業績壓力和臨時應酬晚歸，從小學到中學的孩子則被補習、外語和技能課程佔滿時間，往往天黑後才下課。若要等齊所有人再開飯，早到家的人捱餓、晚歸的人疲憊，共餐反而成為時間上的負擔，不少家庭因此選擇誰先回誰先吃、忙的人自行解決。

外賣應用的普及也改變了城市居民的用餐習慣。過去維持一頓家常飯，需要做飯的人花一到兩個小時買菜、備料、烹飪和清理，對忙碌的年輕上班族而言是很大的體力和精力投入。同時，家中不同代人的口味差異明顯，長輩習慣傳統濃味菜餚，子女偏好快餐、健康餐或外國料理，與其爭論吃什麼或勉強所有人吃同一份不合口味的菜單，不如各自在手機上點自己想吃的東西。

一些家庭仍努力維持共餐，但餐桌上的緊張氣氛反而讓子女想回避。部分家長習慣利用吃飯時間檢查成績、評判學習態度、催婚或數落孩子當天的不足，餐桌由此變成令人壓抑的家庭會議，夾雜指責和比較。邊吃邊聽數落讓孩子難以下嚥，逐漸形成一到飯點就害怕的心理，一些年輕人寧願在房間裡泡碗麵或在外匆匆吃完，也不願面對沒完沒了的盤問。

即便所有人坐在同一張桌前，真正的相處也未必發生。低頭看智能手機、刷社交網絡或邊吃邊回工作消息的習慣已進入多數家庭，各人沉浸在自己的虛擬世界裡，用餐過程安靜冷清，只偶爾響起通知提示音。當目光交流和真誠問候被不斷滑動屏幕的手指取代，共餐的意義隨之消失；坐在一起而心思在別處，無法帶來任何聯結，家庭聚餐逐漸變成一種空洞的形式，成員對維持還是放棄它已不覺得有多大差別。