廣義省衛生廳10月19日通報，與錦成坊維新年路“婆得”麵包店相關的食物中毒事件中，9份病患樣本里有4份檢出沙門氏菌（Salmonella spp）。芽莊巴斯德研究所的檢測結果顯示，陽性樣本分別來自兩名12歲患者、一名33歲患者和一名65歲患者。這些樣本於10月10日採集、11日送抵研究所，採用培養法查找腸道致病菌。
此前，芽莊巴斯德研究所已於10月16日公佈該店13份食品樣本的檢測結果，其中12份檢出沙門氏菌，涉及蔬菜、豬肉扎、肉鬆、醬汁、辣椒醬、麵包和黃油；另有一份豬肉扎樣本為陰性。沙門氏菌可引發腸道感染，常見症狀包括腹瀉、腹痛、發熱、噁心和嘔吐，幼兒、老年人及抵抗力較弱者病情可能更重。食品樣本與病患樣本均檢出沙門氏菌，為調查提供了進一步數據。
事件起於10月10日，多人在該店食用麵包後出現腹痛、腹瀉、嘔吐、發熱等症狀併入院治療，入院人數達175人。事發後，職能部門要求“婆得”麵包店暫停營業，檢查加工場所並封存剩餘食品以供調查；廣義省疾病控制中心會同相關單位採集了13份食品樣本和9份病患樣本送檢。
廣義省衛生廳負責人表示，待結果齊全後，職能部門將繼續開展流行病學調查，確定中毒來源以及食品樣本與病例之間的關聯。隨後，錦成坊人民委員會將根據調查結果向廣義省人民委員會提出處理建議，並對造成此次中毒的單位作出處罰決定。此前，廣義省人民委員會主席已發文要求相關單位儘快查明事件，加強食品安全檢查並嚴肅處理違規行為。
越南中文社
