組委會表示，將從為期兩天的河粉節銷售中提取至少10%的收入，加上讀者和合作單位的共同支持，以援助最近自然災害中在得樂省（原富安省）遭受洪澇災害的居民。
這一信息在第九屆河粉日新聞發佈會上公佈，該發佈會於12月4日上午在胡志明市《青年報》社舉行。今年的活動主題為“提升越南大米品質，傳播五大洲”，正式啟動以河粉為重點的越南美食文化推廣系列活動。
該計劃得到外交部對外事務與文化外交司、工貿部貿易促進局、胡志明市工貿局和越南美食文化協會的支持，並與越南Acecook股份公司合作多年實施。
經過九年的形成和發展，河粉日不僅成為國內的美食節，還以越南河粉節品牌走向國際，曾在日本、韓國和新加坡舉辦。特別是在2025年，新加坡的活動於10月18日至19日舉行，吸引了超過3.5萬人次遊客，提供了數萬份餐食，並組織了超過400次越南與新加坡企業間的商業對接，帶來了許多訂單和總價值數萬美元的合作備忘錄。
在新聞發佈會上，組委會代表表示，今年的河粉節彙集了來自多個地區的超過30個河粉攤位，其中包括非常特別的品牌和廚師。來自河江省（現為宣光省）的玉米河粉，使用罕見的非大米制成的河粉餅，由一對夫婦廚師現場製作玉米河粉服務顧客。另一個代表是位於阮文享路的西人河粉店，由一位意大利廚師烹製越南河粉；明河粉創立於1954年；飛機河粉由兩位超過74歲的店主經營。在河內有西湖邊的陳河粉、南定的旺河粉；在西原地區有懷念山城河粉，以雙碗河粉聞名……值得注意的是，來自韓國首爾的越南河粉（健康河粉）的參與，代表了越南河粉在海外的發展。
越南中文社
