1月7日晚，在和盛鄉文化館，數千名民眾前來參加愛心河粉活動開幕式。
出席活動的有胡志明市工商廳副廳長阮原方先生；《青年報》副總編輯陳春全先生，河粉日活動組委會主任；多樂省團委副書記阮草江先生；多樂省越南祖國陣線委員會副主席、多樂省婦女聯合會主席阮氏紅泰女士；多樂省文化體育與旅遊廳副廳長阮氏芳孝女士；和盛鄉黨委書記、人民議會主席方文良先生等。
愛心河粉碗已準備就緒
在開幕致辭中，記者陳春全表示，愛心河粉活動經過精心籌備，得到了多樂省、和盛鄉以及全國各地工匠和企業的共同支持與熱情參與。
他說：“一個多月前，和盛鄉遭受了自然災害的嚴重影響，因此我們決定選擇這裡舉辦今年的愛心河粉活動。”
據陳先生介紹，過去九年來，河粉日活動始終設有一個名為“愛心河粉”的特殊日子，旨在弘揚越南飲食文化，促進旅遊、投資，並將越南農產品推向世界。
陳先生分享道：“今年，在企業、工匠和當地居民的陪伴下，我們希望能夠向和盛鄉堅強克服洪澇災害的政府和人民表達感謝，同時傳播分享精神，共同撫平自然災害後的損失。”
活動中，和盛鄉黨委書記、人民議會主席方文良先生向活動組委會、廚師、志願者和贊助商表達了感謝，感謝他們在和盛鄉舉辦愛心河粉活動。
他說：“當地在最近的歷史性洪澇中遭受了巨大損失。愛心河粉活動不辭路途遙遠來到這裡，為洪水中心區和盛鄉的居民帶來熱騰騰的河粉碗和實用的禮物，這真的令人感動。”
方先生表示：“今天，居民們將欣賞文藝節目，與藝術家長江見面，明天將品嚐愛心河粉碗，正如活動名稱所示。”
長江帶領和盛鄉居民從深沉情感走向興奮
活動開始時，藝術家長江表示，他很高興也很榮幸成為愛心河粉的大使。這是他來到和盛鄉與居民見面和分享的機會。
他分享道：“我自己也是中部人。很少有人知道，我母親在40年前去世，也是在富安省。因此，這片土地總是給我帶來許多情感，每次回來我都感到激動。”
此外，他還“透露”《兩天一夜》節目將於1月10日再次在和盛鄉附近地區拍攝，並不忘“邀請”：“後天大家過來玩，看我們拍攝，交流一下，就當是大家親切見面。”
隨後，長江興奮地與大家互動，並邀請一位女觀眾上臺與他“表演”，根據節目《哦天哪你在這裡》扮演角色。
作為部門經理，他不斷以優雅的互動與幽默的對話圍繞節目展開……一系列自然即興的情境，讓居民們笑得前仰後合。
在儀式上，組委會向當地合作單位的代表頒發了感謝信，認可社區在分享愛心旅程中的共同努力。當地也向活動組委會頒發了感謝信。
記者陳春全和當地領導向藝術家長江頒發了感謝信。
特別地，組委會向河粉品牌如發財河粉、家河粉、濱湖陳河粉、富家河粉、武蝶婚宴服務等頒發了感謝信——這些是必不可少的“拼圖”，將完整的河粉風味和愛心帶給居民。
點火儀式進行，河粉鍋通宵熬煮
接著，藝術家長江與活動組委會、部門領導、當地領導一起進行了點火煮河粉的儀式——這是活動開始的充滿意義的時刻。
當爐灶上的火焰點燃時，代表們開始攪拌湯鍋。從今晚起，湯鍋將通宵熬煮，為明天（1月8日）早上準備好滿滿的愛心河粉碗。
點燃的火焰不僅用於煮熱騰騰的河粉碗，還象徵著起源，傳播愛的溫暖和分享精神。
和盛鄉居民黎氏蘭分享道：“今晚很冷但也很開心。看著那些紅火的河粉鍋，散發出香氣，我和孩子們都迫不及待地想明天品嚐。”
作為12月12日河粉日活動的一部分，愛心河粉活動自2019年以來已連續舉辦6年。該活動已將河粉帶給許多兒童、困難弱勢群體、偏遠地區居民以及遭受自然災害嚴重損失的地區。
1月7日至8日，在多樂省和盛鄉文化館，2025年愛心河粉活動將向和盛鄉的居民和學生分發超過5000碗河粉、數千份禮物和3.2億越南盾，以幫助他們在2025年11月底的歷史性洪澇後恢復。
該活動由《青年報》、胡志明市工商廳與多樂省越南祖國陣線委員會、和盛鄉聯合組織。這些河粉碗由越南頂級河粉廚師烹製，如：塔河粉（平西食品）、濱湖陳河粉、富家河粉、家河粉、發財河粉等。
此外，活動還組織向居民傳授河粉烹飪方法、河粉經營技巧，幫助保護和發揚河粉遺產，鼓勵傳統配方的保存和創新經營。
居民們欣賞來自胡志明市和星海民族歌舞劇院的藝術家們表演的文藝節目。特別地，活動還有藝術家長江作為愛心河粉大使的參與。
藝術家長江直接捐贈了2億越南盾現金和500箱牛奶，送給和盛鄉的孩子們。他還親自參與煮河粉和為居民服務，共同創造溫暖、真誠和分享的時刻。
衷心感謝那些與《青年報》一起傳播越南河粉溫暖和越南人情的金色心靈：胡志明市發展商業股份銀行（HDBANK）、越南Acecook股份公司、平西食品股份公司、Kafi證券股份公司、LC食品股份公司、發財河粉。
越南中文社
