根據Facebook用戶阮蘭英的帖子，這家Omakase餐廳要求提前支付100萬越南盾押金，以準備價值約10萬越南盾的生日蛋糕並保留座位，如果不支付押金，則不會準備。
這讓發帖人感到不適，認為提前轉賬的做法破壞了高端服務的體驗感。
在帖子中，此人表達了觀點：即使客人願意支付一頓價值數千萬越南盾的餐費，被要求支付押金仍會讓體驗變得沉重。
“既然花錢體驗高端服務，就應該物有所值。吃完再付款，哪有地方非要客人先付押金的”，此人寫道，同時表示自己並不太看重必須吃Omakase，如果感到不舒服，願意選擇更平民化的選項。
該帖子吸引了數萬次互動，關於此事的討論十分熱烈。
為什麼預訂Omakase餐桌需要押金？
Facebook用戶陳商認為，對於Omakase模式，廚師需要根據預訂客人的數量準備食材。
許多食材是新鮮、稀有、價格高昂的，甚至需要為每份餐點單獨進口，因此支付押金是餐廳確保不被“放鴿子”的方式，同時也為客人保持體驗質量。
其他一些意見也認為，比較不同餐廳是不公平的，因為每個地方都有各自的運營規定。
“有錢吃一頓1000-2000萬越南盾的飯，卻不接受100萬越南盾的押金，這很難理解。
餐廳怎麼知道我是誰，來評估信譽度”，一條評論表達了觀點。
許多人還將Omakase支付押金與生活中常見的預付方式聯繫起來，比如網購或預訂運輸服務。
他們認為，即使是幾十萬越南盾的訂單也可能被要求提前轉賬以避免風險，因此高端餐廳要求支付押金並非異常之事。
甚至有人認為，自己主動希望支付押金以確保用餐計劃不受干擾。已經轉賬有助於雙方安心：餐廳保留座位，客人不用擔心被遺漏，如果遇到遲到等意外情況，溝通也更容易。
從這個故事中，許多人認為爭議不在於對錯，而是源於對服務體驗的不同期望。
對於一些食客來說，舒適感和“被寵愛”的感覺是花錢享受高端服務的重要因素。而對於餐廳和熟悉精緻餐飲模式的人來說，支付押金是專業運營方式中不可或缺的一部分，這有助於建立他們的品牌聲譽。
越南中文社
