魚類

冬季有4種魚“易含重金屬”要少吃，小販提醒再便宜也別買

根據水產專家意見和小販實際經驗彙總，有些魚類在寒冷季節潛藏重金屬汙染風險更高，如果經常食用可能危害健康。1. 淡水魚多生活在淤泥中，淤泥味重且腥味異常典型如白鰱、花鰱、黃鱔。冬季水溫下降導致魚類新陳代謝減慢。那些經常生活在底層、在…

全球範圍內過量食用兩種魚會致癌，但許多越南人仍每天食用

生魚沙拉和鹹魚長期以來在不少亞洲家庭的餐桌上常見，包括越南。其濃郁美味和“開胃”的感覺讓許多人難以抗拒。然而，這些看似無害的魚菜背後隱藏著嚴重的健康風險，甚至與癌症相關，如果經常食用或保存、加工不當。生食淡水魚：膽道癌的潛在風險根…