广义省卫生厅10月19日通报，与锦成坊维新年路“婆得”面包店相关的食物中毒事件中，9份病患样本里有4份检出沙门氏菌（Salmonella spp）。芽庄巴斯德研究所的检测结果显示，阳性样本分别来自两名12岁患者、一名33岁患者和一名65岁患者。这些样本于10月10日采集、11日送抵研究所，采用培养法查找肠道致病菌。
此前，芽庄巴斯德研究所已于10月16日公布该店13份食品样本的检测结果，其中12份检出沙门氏菌，涉及蔬菜、猪肉扎、肉松、酱汁、辣椒酱、面包和黄油；另有一份猪肉扎样本为阴性。沙门氏菌可引发肠道感染，常见症状包括腹泻、腹痛、发热、恶心和呕吐，幼儿、老年人及抵抗力较弱者病情可能更重。食品样本与病患样本均检出沙门氏菌，为调查提供了进一步数据。
事件起于10月10日，多人在该店食用面包后出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状并入院治疗，入院人数达175人。事发后，职能部门要求“婆得”面包店暂停营业，检查加工场所并封存剩余食品以供调查；广义省疾病控制中心会同相关单位采集了13份食品样本和9份病患样本送检。
广义省卫生厅负责人表示，待结果齐全后，职能部门将继续开展流行病学调查，确定中毒来源以及食品样本与病例之间的关联。随后，锦成坊人民委员会将根据调查结果向广义省人民委员会提出处理建议，并对造成此次中毒的单位作出处罚决定。此前，广义省人民委员会主席已发文要求相关单位尽快查明事件，加强食品安全检查并严肃处理违规行为。
越南中文社
