越南美食旅游节目《Sao Chọn》第7集以“芹苴——甜美富饶的西部”为主题,导演阮光勇、歌手裴兰香和主持人黎阳光用一天时间探索西部美食与景色。节目于11月8日21时在VnExpress的YouTube频道和VTV8播出。
行程首站是宁桥郡的一家煎饼店。店主Út女士介绍,这种饼用米粉、绿豆、虾、肉、木薯、芋头和红葱头制作,名字源于模具形状像涵洞。阮光勇和裴兰香还尝试亲手制作,导演因首次操作略显生疏,歌手则学习裹粉工序。店主还邀请艺人品尝网皮春卷。
随后,三人来到一家鱼酱火锅店。店内用陶器装饰,宛如小型博物馆。等待用餐时,艺人们与店主交流,辨认西部餐桌上常见的蔬菜,裴兰香对“ngãi bún”感到意外。阮光勇和黎阳光还合作过滤鱼酱,了解汤底做法。火锅配菜有鲶鱼、河虾、苦瓜酿肉、五花肉和多种蔬菜。越南厨师职业与就业协会(VICA)代表、厨师阮日长表示,多种食材搭配能平衡鱼酱的浓郁味道,形成西部菜特色。
离开火锅店后,三人前往果园,亲手采摘水果,品尝园中水果和民间糕点。绿色空间为行程提供休憩,也让艺人体验西部居民熟悉的日常生活。
最后一站是鸭肉煮腐乳店。阮光勇品尝后说:“鸭肉比我想象的软,没有腌很久,所以保留了鸭肉自然的甜味。”店主还端出自煮的凉茶,听到阮光勇称赞鸭血后,又迅速添了一份。店主热情豪爽的待客方式让三位艺人感到愉快,黎阳光也对当地人亲切周到的接待印象深刻。
《Sao Chọn》是越南2026年文化产业发展17项倡议之一。节目带艺人前往10个省市,探索特色美食,了解食材故事、制作方法、传统手艺守护者和地方生活方式。节目属于Vietnam iContent 2026框架,由广播、电视和电子信息局,VnExpress,FPT在线服务股份公司(FPT Online)和VICA联合举办,战略合作伙伴为Techcombank OneU客户忠诚计划,T Production制作。





