國際旅遊雜誌《Time Out》將胡志明市新定坊列入2026年全球40個最酷街區榜單，排名第12位，新定坊也是這份榜單中唯一入選的越南街區代表。這一排名使以“粉色教堂”新定教堂為中心的新定坊進入國際遊客的視野。
在新定坊，特色建築、老字號店鋪以及與本地生活緊密相連的商業活動，正讓這一區域成為吸引國際遊客的目的地。來自馬來西亞的27歲遊客Aisyah與朋友曾於2018年到訪胡志明市，她表示這次首先是因為社交網絡上粉色新定教堂的熱度而來，瞭解之後認為這裡值得專門安排一天探索。她計劃上午8時先到教堂拍照打卡，隨後沿路前往新定市場吃早餐、購買本地產品，再逛風格年輕的紀念品店，累了或遇雨就找一兩家咖啡館坐坐。
來自新西蘭的遊客Carlie和Kane說，他們通常通過Instagram、TikTok和ChatGPT尋找旅行建議，新定教堂因突出的建築和獨特的粉色成為兩人約定“到這座城市必須去”的地方。他們此前已體驗過夜間騎摩托車遊覽城市、早餐吃麵包，並打算嘗試更多越南咖啡。Carlie表示，他們尋找的本地體驗都能在新定坊找到，本地體驗與服務水平能夠如此融合，讓這座城市顯得很棒。
以新定教堂為中心，半徑1公里內的服務生態十分活躍，中高端咖啡館和餐廳不斷出現，以迎接前來參觀的客流。這些場所著重開發本地體驗，從奶咖啡、雞蛋咖啡到地方特色菜，回應國際遊客瞭解飲食文化的需求。位於二征夫人街、正對粉色教堂的Sense Tea咖啡館今年6月才開業，20歲的店員阮範黃軍說，國際遊客尤其是美國和中國的遊客佔多數，咖啡館為此調整設計，在臨街面增加窗框，方便遊客拍照打卡。
經營多年的老店也感受到客流變化。65歲的阮氏秋霞在石氏清街59號經營牛肉粉店“Mạ ơi”，她說自己從2009年起就在這條街上賣粉，租用現址已10年。近兩三年來，隨著新定教堂周邊被更多人知曉，店裡開始接待外地和國際遊客，尤其是韓國客人，一些顧客用餐後在社交網絡分享體驗，帶來更多客源；牛肉粉銷量從過去每天約50碗增至約70至80碗，店鋪主要做堂食，不做外賣平臺生意。
今年7月，新定市場舉行形成與發展100週年紀念活動，免費飲水龍頭、壁畫、拱頂等工程落成，為這座歷史市場帶來新面貌。新定坊公共服務供應中心副經理黎光善表示，通過測量，市場可以考慮動員商販更經常地統一降價，例如每季度一次，以帶來新鮮感，讓市場得到更好宣傳、被更多顧客知曉，也有助於提升營業額。
越南中文社
