4月23日晚，在胡志明市黎文八公園，第四屆越南面包節正式開幕，彙集了160個知名麵包品牌攤位。
在開幕式上，胡志明市旅遊協會主席阮氏慶（組委會主任）表示，在為期4天的活動期間，組委會與胡志明市食品安全局合作，每天兩次隨機檢查攤位，包括加工區、原料到銷售環節。節日前，組委會還對每個單位進行了審查，只有符合條件的攤位才獲准參加。
開幕當晚，顧客排起長隊等待購買增麵包。品牌代表增超軍表示，今年組委會對食品安全要求嚴格。參加節日前，各單位都必須參加培訓，並獲得具體的保存和加工流程指導。
阮青俊先生是“俊七糖”麵包品牌的老闆，他表示其店鋪使用當日加工的熟肉，不過夜。這是確保新鮮和食品安全的強制性原則。顧客一吃就能感受到不同。
在開幕之夜，胡志明市旅遊局局長範輝平強調，美食已被確定為城市旅遊發展戰略的重要支柱之一。他說：“我們將繼續打造與節日、活動相關的美食旅遊產品，以吸引更多國內外遊客。”
第四屆越南面包節於4月23日至26日在胡志明市黎文八公園舉行，每天開放時間為上午9點至晚上10點。
在整個節日期間，參觀者可以品嚐來自多個品牌的數百種麵包，參加攤位上的貿易活動、工作坊、迷你遊戲，在拍照區和巨大的麵包飛機模型處打卡。
4月23日開幕當天的亮點是50道素食搭配麵包的現場製作、最佳麵包和牛角包比賽，以及捐贈創業麵包車的慈善活動。
4月25日將在胡志明市春和坊武文秦路90號舉行關於麵包的專題研討會。同時，藝術表演和遊戲節目將在每天傍晚繼續舉行，直至4月26日晚節日閉幕。
越南中文社
