活動於6月7日舉行，吸引了國際畜牧研究所（ILRI）、聯合國糧食及農業組織（FAO）、世界衛生組織（WHO）、湄公河研究所、環境健康與可持續發展研究所、太原農林大學等合作伙伴參與。
該倡議彙集了政府當局、研究人員、企業、當地社區和學生，共同推廣“一體健康”方法，並展示減少食品安全風險的實際行動。
“食品安全是公共衛生的優先事項，”世界衛生組織駐越南代表安吉拉·普拉特說。“預防食源性疾病需要食品體系內的協調行動。”
在越南，仍需持續努力加強食品處理和衛生實踐、提高消費者意識、擴大食品可追溯技術、通過研究獲取證據並支持更有力的政策。
主要活動也在太原省開展，這是一個“一體健康”實地站點，合作伙伴正在加強動物健康、人類健康和環境部門的協作。這些努力也有助於推進通過越南“一體健康”夥伴關係推廣的“一體健康”方法，目前國際畜牧研究所（ILRI）在該夥伴關係下共同主持食品安全技術工作組。
“安全食品對於糧食安全、營養和可持續農業食品體系至關重要，”聯合國糧農組織駐越南代表維諾德·阿胡賈說。“這項倡議表明，實際解決方案已經存在，但確保人人享有更安全的食品需要整個食品體系的行動，從農民到消費者，從政策制定者到零售商。通過跨部門合作，我們可以幫助確保這些解決方案惠及最需要的人群。”
一場全國性的數字宣傳活動也在推廣“食品安全五把鑰匙”，鼓勵消費者和食品處理者採取降低風險的簡單做法。
“食品安全方面的進步發生在研究、政策和社區行動相結合的時候，”國際畜牧研究所（ILRI）亞洲區域總監阮雄說。“研究幫助我們確定食品安全風險發生在哪裡以及哪些干預措施最有效，但持久的影響需要夥伴關係和協作。這項活動為彙集不同利益相關者提供了一個平臺，以分享知識、協調努力並將證據轉化為實際解決方案。”
作為活動的一部分，“農業食品體系食品安全論壇”彙集了政府當局、研究人員、大學、發展夥伴、企業和社區，討論新興的食品安全風險和實際解決方案。討論強調了食品安全治理和新興風險的政策和技術視角，同時展示了實際解決方案和創新，並強調了將知識和證據轉化為可擴展行動的重要性。
“食品安全挑戰不會止於國界，解決方案也不應如此，”湄公河研究所綠色轉型與紐帶解決方案部主任奧努瑪·波爾帕尼奇說。“我們正在支持像這樣的論壇進行知識交流和合作，以便成功實踐、創新和經驗教訓能夠在湄公河社區和國家之間分享和適應。”
在社區層面，學生、食品安全專家、市場攤販和消費者齊聚太原市的東光市場，參加食品安全示範活動。來自太原的大約200名學生還參加了海報和視頻比賽，獲勝團隊在論壇上展示了他們的想法。
“大學在培養未來領導者方面發揮著重要作用，”太原農林大學副校長潘氏紅福說。“通過讓學生參與研究和社區活動，我們正在幫助培養一代能夠為更安全的食品體系貢獻解決方案的人才。”
此前，活動吸引了皇家墨爾本理工大學近400名學生參加食品安全傳播挑戰賽，展示了年輕人如何幫助將技術性食品安全信息轉化為面向更廣泛受眾的引人入勝、富有創意的內容。
該倡議得到了新西蘭外交貿易部、韓國食品藥品安全部和國際農業研究磋商組織可持續動物及水生食品科學計劃的支持。
越南中文社
