越南海水養殖規模持續擴大,全國網箱養殖水體約970萬立方米,產量約83.2萬噸;2025年水產品出口額約113億美元。越南農業與環境部下屬機構的數據顯示,規模擴張同時帶來殘餌、有機廢棄物、網箱材料及加工副產物等環境壓力。

越南海水與海島局稱,2026年上半年該局與地方配合處理了1100多份海域使用卷宗,主要用於水產養殖。海水養殖局與漁檢局負責人陳廷倫表示,當前要求不只是生產後治理汙染,而是推動覆蓋養殖、捕撈、加工全鏈條的循環經濟,包括處理廢棄物、利用副產物、節能和減排。

工業化海水養殖的廢棄物來源包括殘餌、死亡水產品、排洩物、破損網具和錨繩、浮球及塑料材料,養殖水體也含有較多營養物和懸浮固體。多數養殖場仍使用傳統網箱技術,對排放的控制能力有限。加工環節方面,越南水產品加工設施設計總產能約每年300萬噸,同時產生約130萬噸頭、骨、皮、殼、內臟等副產物,其中約30%可被利用生產魚油、膠原蛋白、明膠、甲殼素等產品。

循環水養殖系統(RAS)通過過濾、泵送和處理使水多次循環,可重複利用約80%至95%的水量,適合清潔水源有限的沿海和島嶼地區,但每1000平方米約50億至70億越南盾的初始投資仍是推廣障礙。育苗場結合生物過濾、機械過濾和紫外線消毒,可重複利用80%至95%的水,減少多達90%的廢水,並將苗種成活率提高15%至30%;若結合太陽能,運行成本可再降約20%至30%。

綜合多營養水產養殖(IMTA)則讓主要養殖魚類或蝦產生的有機廢棄物和溶解營養物被牡蠣、貽貝、蛤蜊、海參和海藻利用,形成更閉合的養殖循環。自動投餵結合環境傳感器可減少15%至20%的殘餌,底部收集網可將沉降廢棄物處理為沼氣或有機肥;按方案,這種閉合模式可比單養減少30%至60%的有機負荷,生產效率提高約10%至20%。

越南已有初步實踐:廣寧省STP集團股份公司開展海藻與牡蠣結合的多層海水養殖;慶和省海螺、海參與海藻結合模式每公頃每造利潤約4.494億越南盾,比同面積單養模式高42.4%。越南海水養殖協會主席阮友勇認為,海水養殖工業化不只是用現代設備替換傳統網箱,未來技術須走向無廢棄物工業模式,並應用物聯網、人工智能、數字化和自動化。

海水養殖局與漁檢局提出,需儘早制定工業化海水養殖環境規範,指導評估各養殖區環境承載力,頒佈水產循環經濟標準,並投資自動監測站、為循環水養殖和綜合多營養養殖模式提供優惠信貸,形成副產物加工集群,推動高價值生物材料提取技術研究。生產組織方面,要求發展高科技海水養殖合作社,連接養殖、加工、再加工和副產物環節,逐步建設區域級循環養殖區。