越南海水养殖规模持续扩大,全国网箱养殖水体约970万立方米,产量约83.2万吨;2025年水产品出口额约113亿美元。越南农业与环境部下属机构的数据显示,规模扩张同时带来残饵、有机废弃物、网箱材料及加工副产物等环境压力。

越南海水与海岛局称,2026年上半年该局与地方配合处理了1100多份海域使用卷宗,主要用于水产养殖。海水养殖局与渔检局负责人陈廷伦表示,当前要求不只是生产后治理污染,而是推动覆盖养殖、捕捞、加工全链条的循环经济,包括处理废弃物、利用副产物、节能和减排。

工业化海水养殖的废弃物来源包括残饵、死亡水产品、排泄物、破损网具和锚绳、浮球及塑料材料,养殖水体也含有较多营养物和悬浮固体。多数养殖场仍使用传统网箱技术,对排放的控制能力有限。加工环节方面,越南水产品加工设施设计总产能约每年300万吨,同时产生约130万吨头、骨、皮、壳、内脏等副产物,其中约30%可被利用生产鱼油、胶原蛋白、明胶、甲壳素等产品。

循环水养殖系统(RAS)通过过滤、泵送和处理使水多次循环,可重复利用约80%至95%的水量,适合清洁水源有限的沿海和岛屿地区,但每1000平方米约50亿至70亿越南盾的初始投资仍是推广障碍。育苗场结合生物过滤、机械过滤和紫外线消毒,可重复利用80%至95%的水,减少多达90%的废水,并将苗种成活率提高15%至30%;若结合太阳能,运行成本可再降约20%至30%。

综合多营养水产养殖(IMTA)则让主要养殖鱼类或虾产生的有机废弃物和溶解营养物被牡蛎、贻贝、蛤蜊、海参和海藻利用,形成更闭合的养殖循环。自动投喂结合环境传感器可减少15%至20%的残饵,底部收集网可将沉降废弃物处理为沼气或有机肥;按方案,这种闭合模式可比单养减少30%至60%的有机负荷,生产效率提高约10%至20%。

越南已有初步实践:广宁省STP集团股份公司开展海藻与牡蛎结合的多层海水养殖;庆和省海螺、海参与海藻结合模式每公顷每造利润约4.494亿越南盾,比同面积单养模式高42.4%。越南海水养殖协会主席阮友勇认为,海水养殖工业化不只是用现代设备替换传统网箱,未来技术须走向无废弃物工业模式,并应用物联网、人工智能、数字化和自动化。

海水养殖局与渔检局提出,需尽早制定工业化海水养殖环境规范,指导评估各养殖区环境承载力,颁布水产循环经济标准,并投资自动监测站、为循环水养殖和综合多营养养殖模式提供优惠信贷,形成副产物加工集群,推动高价值生物材料提取技术研究。生产组织方面,要求发展高科技海水养殖合作社,连接养殖、加工、再加工和副产物环节,逐步建设区域级循环养殖区。