9月19日下午，在胡志明市，組委會在文聖旅遊區舉行的新聞發佈會上公佈了活動的詳細信息。這是越南河粉節2025於10月在新加坡正式啟動前的開場活動。

在越南和新加坡剛剛將關係提升為全面戰略伙伴的背景下，節日傳遞了“河粉——一起享受，一起成長”的信息。不僅限於介紹被CNN列入全球必試50道菜之一的菜餚，活動還肯定了越南與國際朋友連接、分享、共同發展的渴望。

參與者將有機會品嚐各種不同風格的河粉，從西湖Thìn河粉、Ta河粉、Phú Gia河粉、Vượng河粉、Bà Bán河粉……到西貢旅遊集團旗下的五星級酒店如Rex、Majestic、Grand、Caravelle。除了河粉，還有許多其他傳統菜餚，構成了一幅生動的“美食交響曲”。

與美食並行，展覽區將展示圖片、旅遊產品、手工藝品、地方特產；同時開放體驗區，試穿奧黛、巴三上衣、斗笠。箏、竹笛、鼓樂節目將結合現代表演和新加坡的交流，呈現多彩的文化畫卷。

開幕式後（10月18日上午），越南-新加坡2025投資、貿易和旅遊促進論壇將舉行，約有150家企業參加。內容集中在潛在領域，如綠色物流、旅遊-航空、農產品進出口、電子商務和數字化轉型。這是兩國企業見面、開啟務實合作的契機。

在節日框架內，組委會還公佈了2025尋找優秀河粉廚師比賽的結果。特別之處在於，從9月18日下午6點起，26名選手同時在數十個燃氣灶上點火，創造了整夜鍋湯煙霧繚繞的景象。經過12小時熬骨，廚師們展示了最香醇、精華的湯底。

五名優秀選手獲得金桂獎，將與廚師團隊前往新加坡，在節日中直接推廣越南河粉。這也是從12月12日“河粉日”延伸的活動，該活動自2017年發起，現已走向國際。繼日本（2023年）和韓國（2024年）之後，2025年的目的地是新加坡——區域的貿易中心。

《青年報》總編輯Lê Thế Chữ評價：“河粉——這道家常但精緻的菜餚已成為越南的文化大使。在每一碗河粉中，都有關於經濟、歷史、文化、人情和發展渴望的故事。”

與此同時，西貢旅遊集團主席Phạm Huy Bình認為，活動是文化旅遊的橋梁，同時有助於加強兩國外交和經濟關係：“我們很高興繼續將越南河粉節推向世界，這次在新加坡——一個充滿潛力的市場。”