衛生部食品安全局剛剛發文，要求寧平省衛生廳緊急調查處理一起疑似食物中毒事件，該事件發生在春長社，一家多人因食用豆薯種子後入院。

據海厚綜合醫院（寧平省）消息，1月8日晚，醫院接收了6名患者，包括4名成人和2名兒童，均來自春長社東陽村。

患者食用豆薯果實中的種子（又稱水木薯）後出現異常症狀，如噁心、腹痛、煩躁、痛苦不安。

經過初步急救和復甦後，所有患者已轉至南定省綜合醫院繼續治療。其中，2名患者病情嚴重，處於昏迷狀態，被轉送至河內白梅醫院。

食品安全局要求寧平省衛生廳指導患者所在醫療機構集中最大資源，密切監測健康狀況，確保患者生命安全。

該局還要求寧平省衛生廳緊急組織調查，追溯疑似導致中毒的食品來源，明確原材料供應渠道。需採集食品和病理樣本進行檢測，查明原因。

如發現違反食品安全規定的行為，職能部門必須按規定嚴肅處理，並公開結果，及時警示社區。

海厚綜合醫院的醫生表示，豆薯是一種常見的塊莖，可生食或加工，被認為性涼且溫和。

然而，豆薯種子絕對不可用作食品。豆薯種子含有魚藤酮毒素，這種毒素曾用作殺蟲劑和殺魚劑，能直接影響神經系統和消化系統。即使食用極少量也可能導致嚴重中毒。

豆薯種子中毒可能引起多種危險症狀，如噁心、劇烈嘔吐、劇烈腹痛、持續腹瀉；患者可能陷入痛苦不安、煩躁、無法控制的焦慮、抽搐、意識障礙狀態。嚴重情況可能危及生命，對兒童尤其危險。

醫生建議民眾絕對不要食用豆薯種子。在家種植豆薯時，需在收穫後立即收集並銷燬種子，同時遠離兒童觸及範圍。

當發現有人出現疑似中毒跡象時，需迅速將患者送至最近的醫療機構進行及時急救，不要等待或在家自行處理。