香港報紙將越南會安雞飯與海南雞飯作對比
越南中文社歷史報道會安雞飯的米飯呈金黃色，雞肉撕成細絲，帶有香草特有的酸辣味，以及濃稠紅辣椒醬的甜辣味。在這裡，米飯是搭配雞肉涼拌菜的基底。傳統會安雞飯的做法與新加坡、馬來西亞和泰國相似，將走地雞在加了姜和紅蔥頭的高湯中輕焯，然後撈出撕成細絲。煮雞…
海南雞飯
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越南中文社歷史報道
新加坡引發爭議的雞肉飯：什麼讓越南遊客早起排長隊？
越南中文社歷史報道"還沒刷牙洗臉，我就跟著朋友下了地鐵，然後步行前往位於牛車水的Maxwell Food Centre。那時才早上9點多，Tian Tian海南雞飯店前已經有幾十人在排隊等候", 來自胡志明市的遊客Hà Phương回憶道，這是她在…