20人疑似食物中毒后食用面包：卫生部要求紧急取样，处理违规行为

食品安全局于4月18日收到信息，在义安省演州县地区记录到超过20人因疑似食物中毒入院急救，症状包括呕吐、腹痛、腹泻、高烧等，目前正在义安省演州综合医院接受治疗。

鉴于上述情况，食品安全局建议义安省卫生厅紧急部署指导收治患者的医疗机构，集中资源积极治疗疑似食物中毒患者，避免影响健康和生命。

组织调查，追溯食品来源以明确可疑导致中毒的原料和食品供应来源，采集食品和生物样本进行检测以查明原因；调查并严肃处理违反食品安全规定的行为（如有），公开结果以及时向社区发出警告。

同时，加强确保食品安全的措施，预防食物中毒，提高管理者、生产者、经营者和消费者的作用和责任。

加强宣传，指导生产、经营和消费中的食品安全知识，重点针对与街头食品相关的食品生产、加工和经营单位进行传播。

严格执行关于加强预防食物中毒和确保街头食品经营中食品安全的内容。

食品安全局还建议各单位跟踪、更新中毒事件进展，按要求快速报告，主动传播事件信息，并尽早公开食物中毒调查结果，同时按规定向食品安全局报告。

此前，据《青年在线》报道，根据初步信息，从4月17日上午至4月18日上午，患者陆续入院，随后在晚上迅速增加。大多数症状包括呕吐、腹痛、腹泻，部分病例出现高烧。

患者年龄从4岁到85岁不等，居住在演州旧县的各乡，如演玉乡、演华乡、演寿乡、演碧乡。

在这些患者中，约有20人曾在演州县Q面包店食用面包。其余5例食用了其他食品，如甜点、芒果、菠萝、炒螺等，因此尚无法确认具体原因。

部分人的健康状况已稳定，但由于消化症状仍较重，需要继续监测。职能部门已检查涉嫌相关的经营场所，同时采集食品和生物样本进行检测，以确定原因。

（编译：Jon 越南网；审校：Fang；来源：越南中文社）