峴港加強街頭小吃攤和夜市的食品安全管理

行動月從4月15日持續到5月15日，主題為“攜手保障餐飲服務、街頭食品、夜市和集中餐飲區的食品安全”。

據峴港市衛生局副局長阮晉海表示，食品安全不僅是保護健康的問題，還關係到城市在遊客眼中安全、友好的形象。這也是生活質量和城市發展的重要因素。

然而現實表明違規行為仍然存在，特別是在餐飲服務和街頭食品領域——這些地方難以統一監管，卻每天為大量人群提供服務。

作為工人、學生聚集且小吃攤眾多的地區，和慶坊人民委員會副主席楊氏清水錶示，當地確定食品安全監管不僅是管理任務，更是保護居民健康的“戰鬥”。

該坊表示將加強對集體食堂、餐廳、小吃攤的監督；要求經營戶，特別是街頭食品經營者，必須控制原材料來源，這是預防食物中毒的關鍵因素。

峴港市人民委員會副主席阮氏英詩承認，儘管管理工作有所改善，許多機構的守法意識有所提高，但如果缺乏嚴格控制，風險仍然存在。

據阮氏英詩表示，街頭小吃攤、夜市或餐飲區等類型是“熱點”，因為它們直接影響社區健康和城市旅遊形象。因此需要管理機構同步介入、銷售者的遵守以及消費者的主動選擇。

市政府要求各單位加強檢查，嚴肅處理違規行為；主動識別食物中毒風險以進行預防。目標不僅是階段性處理，而是實現可持續轉變。

對於企業，要求不僅限於“符合條件”，還包括長期責任。Peco Food股份公司代表張陽伯松表示，企業承諾嚴格控制原材料投入，確保可追溯來源並在生產中應用技術以提高食品質量。

同時，企業也希望管理機構加強透明、公平的監督，並支持接觸新技術以預防風險。