坐在熱氣騰騰的火鍋前，來自胡志明市的日維對擺盤精美的火鍋套餐讚不絕口。在餐廳服務員的一番指導後，維自信地為自己製作了一碗火鍋——美奈的著名特產。
“光是看著就賞心悅目，火鍋的味道更讓我驚喜。我早就聽說過這道特產，但這是第一次品嚐，也是第一次體驗製作火鍋。”維分享道。
據維介紹，火鍋因其新鮮、美味、香氣撲鼻且毫無腥味的魚肉而令人印象深刻。搭配的芒果、香蕉花、香草等蔬菜都融合得很好，每種都帶來不同的風味。
“首先，我將魚肉放入沸騰的湯鍋中。在等待魚熟的同時，我把適量的米粉放入碗中，接著根據個人需求加入各種蔬菜、雞蛋、肉類等。”
“當碗裡裝滿了所有食材後，我將預先準備好的醬汁澆在上面，然後享用。如果不喜歡醬汁，直接用湯澆上去也非常美味。”維說道。
對於這位年輕人來說，如果來到美奈-潘切卻沒有品嚐當地漁村居民的火鍋，那真是太可惜了。這道“人間美味”不僅形式美觀，還蘊含著陰陽五行的哲理。
火鍋起源於美奈-潘切沿海地區居民的日常飲食。這個奇特的名字源於漁民們通常將他們在海里捕獲的東西放入鍋中煮成火鍋。
漸漸地，火鍋被提升為當地特產，吸引了遊客前來品嚐。這道菜融合了魚、肉和蔬菜的鮮美，搭配清甜的湯底和濃稠的蘸醬。
美奈居民通常使用肉質緊實、甜美的魚類，如：魚、魚、魚，這是這道菜的主要成分。魚經過精心處理，去骨切片，用姜、蒜、辣椒醃製以去除腥味，並在煮火鍋時增添美味。
火鍋的食材被放在鋪有香蕉葉的竹籃上，每種食材都裝在一個香蕉花苞裡，像花瓣一樣展開。處理好的魚被放在竹籃中央。
除了魚，火鍋還搭配香蕉花、豬肉、切成絲的煎蛋、黃瓜、切成絲的芒果和香草。
在美奈，遊客可以在任何餐館找到火鍋。在當地餐館，這道菜的價格約為50萬越南盾，可供2-3人食用。您可以選擇海濱餐館，一邊品嚐美味的火鍋，一邊享受來自藍色海洋的涼爽微風。
越南中文社
