越南腰果產業在保持全球腰果仁加工出口中心地位近二十年後，正把增長重心從產量轉向深加工。越南腰果協會提出，行業應從以價格和產量競爭轉向以質量、技術、品牌和附加值競爭，並加強種植者、貿易商、加工廠與出口企業之間的聯結，以穩定原料來源。
這一轉向的背景是原料依賴與競爭格局變化。越南腰果協會表示，長期集中於初加工使腰果附加值有限，企業易受市場波動影響。越南腰果業目前大量依賴從非洲和柬埔寨進口腰果原料，而部分非洲國家正限制原料出口、推動本國加工以留住附加值，對越南企業形成壓力。
Hanfimex越南集團股份公司董事長馮文參（Phùng Văn Sâm）認為，行業面臨出口額大但留存附加值有限的矛盾：越南企業主要參與腰果仁加工，而深加工、品牌建設和麵向終端消費者的分銷環節所創造的商業價值仍有限。國際超市系統中腰果零售價遠高於出口企業所得，說明提升產業地位仍有空間。
Hoàng Sơn I股份公司董事長謝光輝（Tạ Quang Huyên）表示，越南在腰果仁加工出口上的競爭優勢正逐漸觸及增長上限，原因包括原料有限和生產成本高。他稱，為產出一單位腰果仁所需運輸的原料體積高出許多倍，物流成本成為競爭劣勢，越南腰果仁生產成本比非洲本地加工產品高約25%至30%。
在具體路徑上，多位企業負責人提出發展烘焙腰果、調味腰果、混合堅果及腰果食品原料等產品。馮文參還建議加強品牌建設、電子商務和與全球客戶的直接聯繫；謝光輝則提醒，深加工需要高額設備與技術投入，同時須配套市場策略，因為越南國內消費能力有限，出口市場和食品安全標準合規是擴大銷售的關鍵。
民恩集團董事長溫民康（Ôn Dân Khương）從生產端提出，應關注腰果收穫環節的機械化以提高勞動生產率、降低成本，並彌補越南加工廠研發能力偏弱的短板。越南腰果協會還提出，長期需主動溯源、減少排放、高效使用原料和能源，以滿足國際市場的環境標準。
越南中文社
