開幕式活動於3月12日晚在越南最高餐廳舉行，該餐廳位於Vinpearl Landmark 81酒店的簽名系列酒店內。這是加拿大在越南推廣食品活動的一部分，旨在介紹加拿大食品，並有特邀廚師和加拿大多個貿易促進組織的代表參與。
加拿大駐胡志明市總領事在活動中表示，該計劃旨在向越南食客介紹加拿大的一些代表性產品，包括著名的海鮮和農產品，如龍蝦、牛肉、藍莓和人參。這些產品在加拿大大西洋和太平洋兩岸均有開採和養殖。
加拿大駐胡志明市總領事表示，加拿大食品長期以來以其高品質、新鮮度和獨特風味而聞名於世。廣闊的自然面積、寒冷而清澈的海洋環境使該國能夠發展達到國際標準的食品工業，為全球市場提供許多高質量產品。
活動中公佈的數據顯示，2025年，加拿大對越南的農產品和海產品出口達到創紀錄的約7億加元，比前一年增長22%，同時佔加拿大對越南市場總出口額的一半以上。
加拿大代表認為，越南是一個潛力巨大的市場，得益於約1億的人口規模、年輕的人口結構和快速增長的中產階級。在高質量、來源明確的食品產品需求日益增長的背景下，許多加拿大企業正關注與越南合作伙伴擴大合作。
除了美食系列活動，加拿大還將參加預計於本月末舉行的越南食品與酒店展覽會。加拿大展位將彙集超過13家企業展示和介紹產品。這被視為加強加拿大食品企業與越南進口商、餐廳和分銷系統之間聯繫的活動之一。
越南中文社
