6月16日，嘉萊省衛生廳通報了初步檢查結果，並對涉嫌導致124人入院治療的食物中毒事件的麵包店進行處理。
據悉，涉事店鋪為林玄個體經營戶（林玄麵包店），地址位於嘉萊省歸仁東雄王路252號。
檢查後，職能部門發現7/30份病理樣本沙門氏菌呈陽性。檢查時，該店未留存食品樣本。
根據調查、檢驗和專業評估，衛生廳懷疑這是一起與該店加工的麵包（夾肉）有關的食物中毒事件。
跨部門工作組對該店進行了突擊檢查，發現多項違規行為：無食品經營許可證；食品加工人員無食品安全知識培訓證明；未完整保存食品可追溯信息；食品存放設備、工具、材料不衛生；加工、經營、儲存場所存在蟲害入侵；使用來源不明的原料。
檢查組在該店抽取了3份食品樣本（包括皮凍、肉醬、豬頭肉凍）進行微生物檢測。結果顯示，豬頭肉凍樣本的需氧菌總數超過最高允許限量，不符合食品安全要求。
基於以上結果，衛生廳表示跨部門檢查組將對林玄個體經營戶的違規行為依法進行行政處罰。
據《青年報》此前報道，5月22日下午，多名顧客食用該店的麵包後出現疑似食物中毒症狀，導致大規模入院。
共有124名患者入院，分別入住嘉萊省中央綜合醫院、歸仁醫療中心、綏福醫療中心、和平綜合醫院、平定醫院和中央歸和麻風病醫院。
患者入院時症狀相似，包括腹痛、多次急性腹瀉、嘔吐、噁心、發熱、頭痛和肌肉痠痛。
越南中文社
