6月16日，嘉莱省卫生厅通报了初步检查结果，并对涉嫌导致124人入院治疗的食物中毒事件的面包店进行处理。
据悉，涉事店铺为林玄个体经营户（林玄面包店），地址位于嘉莱省归仁东雄王路252号。
检查后，职能部门发现7/30份病理样本沙门氏菌呈阳性。检查时，该店未留存食品样本。
根据调查、检验和专业评估，卫生厅怀疑这是一起与该店加工的面包（夹肉）有关的食物中毒事件。
跨部门工作组对该店进行了突击检查，发现多项违规行为：无食品经营许可证；食品加工人员无食品安全知识培训证明；未完整保存食品可追溯信息；食品存放设备、工具、材料不卫生；加工、经营、储存场所存在虫害入侵；使用来源不明的原料。
检查组在该店抽取了3份食品样本（包括皮冻、肉酱、猪头肉冻）进行微生物检测。结果显示，猪头肉冻样本的需氧菌总数超过最高允许限量，不符合食品安全要求。
基于以上结果，卫生厅表示跨部门检查组将对林玄个体经营户的违规行为依法进行行政处罚。
据《青年报》此前报道，5月22日下午，多名顾客食用该店的面包后出现疑似食物中毒症状，导致大规模入院。
共有124名患者入院，分别入住嘉莱省中央综合医院、归仁医疗中心、绥福医疗中心、和平综合医院、平定医院和中央归和麻风病医院。
患者入院时症状相似，包括腹痛、多次急性腹泻、呕吐、恶心、发热、头痛和肌肉酸痛。
（编译：Jon ；审校：Ken；来源：越南中文社yuenan.com）
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